এই ক্লাসিক ককটেল শৈলী, একটি সম্পূর্ণ ডিম ব্যবহার দ্বারা চিহ্নিত, একটি সমৃদ্ধ, নাইটক্যাপ-যোগ্য পানীয় রেন্ডার করে।

মৃত খরগোশ কফি ককটেল

ফ্লিপ হল এক ধরনের ককটেল যা 20 শতকের শেষার্ধে বেশিরভাগই পানীয় সংস্কৃতি থেকে অদৃশ্য হয়ে গিয়েছিল, তবে এটি ককটেলের মতো ঐতিহাসিক। 1600-এর দশকের শেষের দিকে পানীয়টি প্রথম ছাপায় আবির্ভূত হয় এবং ব্রিটিশ নাবিকদের কাছে কৃতিত্ব দেওয়া হয়-একজন ক্রু যারা গ্রোগ, ডাইকুইরি এবং আরও কিছু সহ অন্যান্য ককটেল তৈরির জন্য স্বীকৃত- যারা এটিকে হেলথ টনিক হিসেবে গ্রহণ করবে (যা হল এছাড়াও আরও কতগুলি ককটেল তৈরি হয়েছিল)। আসল ফ্লিপটি ছিল রাম, গুড়, একটি সম্পূর্ণ ডিম এবং উষ্ণ আলুর মিশ্রণ; কিন্তু এই সূত্রটি শেষ পর্যন্ত অ্যাল বাদ দেওয়ার জন্য বিকশিত হয়েছে, এবং এটি এখন সাধারণত একটি স্পিরিট বা সুরক্ষিত ওয়াইন যেমন শেরি বা পোর্ট, চিনি এবং একটি সম্পূর্ণ ডিম জড়িত।

একটি সম্পূর্ণ ডিমের অন্তর্ভুক্তি কিছু মদ্যপানকারীদের, এমনকি অনেক উত্সাহী ককটেল উত্সাহীকে নিরুৎসাহিত করে। কিন্তু যতক্ষণ না আপনি তাজা ডিম ব্যবহার করছেন, ততক্ষণ আপনার ভয় পাওয়ার কিছু নেই—বিশেষ করে যদি আপনি এগনোগ চেষ্টা করেন, একটি আরও পরিচিত ককটেল যা একটি সম্পূর্ণ ডিমকেও নিয়োগ করে। সমস্ত ফ্লিপের জন্য কিছুটা কৌশল প্রয়োজন, যদিও, একটি নিখুঁতভাবে তৈরি করার জন্য। উপাদানগুলিকে সঠিকভাবে ইমালসিফাই করার জন্য, মিশ্রণটিকে প্রথমে বরফ ছাড়াই একটি শুকনো ঝাঁকুনি দিতে হবে। এটি মিশ্রণটি ফেনাযুক্ত হয় এবং ডিমটিকে সম্পূর্ণরূপে একত্রিত হতে দেয়। তারপর উপাদানগুলিকে ঠাণ্ডা করার জন্য বরফ দিয়ে নেড়ে পরিবেশন করার আগে পাতলা করা হয়।

ফ্লিপটি ক্ষয়িষ্ণু, উৎসবমুখর এবং ঠান্ডা আবহাওয়ায় উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। এগুলি চেষ্টা করার জন্য সেরা কয়েকটি।

• গ্যালিক ফ্লিপ