বোল্ডার স্পিরিট হুইস্কি ড্রামস

যখন হুইস্কির কথা আসে তখন শতবর্ষীয় রাষ্ট্রটি প্রায়শই মনে হয় না। তবে সম্ভবত এটি হওয়া উচিত। কলোরাডো থেকে বেরিয়ে আসা অনেকগুলি বাদামী প্রফুল্ল মসৃণ এবং স্বাদযুক্ত প্রমাণিত করে এবং তারা এই অঞ্চলের প্রাকৃতিক উপাদান এবং শুষ্ক জলবায়ু বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে। একক মাল্ট হুইস্কি তৈরিতে সাম্প্রতিক উত্থানও দেখা দিয়েছে, যা এর ডিস্টিলাররা প্রচার ও নিয়ন্ত্রণ উভয়কেই চাপ দিচ্ছে।

আমেরিকান একক মাল্টগুলি নতুন বা ব্যবহৃত ওক ক্যাস, বিভিন্ন পোকার বার্লি, বিভিন্ন ধরণের স্টিল ব্যবহার করে বিভিন্ন স্বাদের প্রোফাইল অর্জন করতে সক্ষম হয়, 'ওড মার্টিন বলেছেন, হেড ডিস্টিলার স্ট্রানাহানস ডেনভারে আমেরিকান একক মল্ট ডিস্টিলাররা তাদের হুইস্কির প্রবণতাটি হাইলাইট করার জন্য স্থানীয় উপাদানগুলি সৃজনশীলভাবে ব্যবহার করে, যা আঞ্চলিক কাঠের সাথে তাদের যব ধূমপান করা বা স্থানীয় ওয়াইন স্টাইলের ব্যারেলগুলিতে বৃদ্ধ হওয়া থেকে শুরু করে তাদের অঞ্চলের জলবায়ুকে তাদের হুইস্কি পরিপক্ক করার সমস্ত উপায় হতে পারে range স্বতন্ত্র উপায়। '

স্ট্রানাহানসের স্টিলস। স্ট্রানাহানস

স্থানীয় স্বাদ

২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর থেকেই স্ট্রানাহান 'রকি মাউন্টেন সিঙ্গল মল্ট হুইস্কি' বলে অভিহিত করে আসছে। মার্টিন বলেছে যে লক্ষ্যটি ছিল শস্য ও জলের মতো কলোরাডো টকযুক্ত উপাদান ব্যবহার করে উচ্চমানের হুইস্কি তৈরি করা — যেটি ডিস্টিলারি এখনও রয়েছে আজ করতে নিবেদিত।

'কলোরাডোতে আমাদের উচ্চতা একটি স্বতন্ত্র দেবদূতের অংশ হ্রাসের দিকে নিয়ে যায় এবং আমরা আমাদের কাস্কের চেয়ে বেশি জল হারাতে চাই যদি আমরা সমুদ্রের স্তরে হুইস্কি পরিপক্ক হয়ে থাকি, যা একটি শক্তিশালী এবং জটিল গন্ধযুক্ত প্রোফাইলের সাথে একটি উচ্চ-প্রমাণ পণ্য তৈরি করে , 'মার্টিন বলেছেন। 'আমরা কেবলমাত্র রকি মাউন্টেন স্প্রিং ওয়াটার ব্যবহার করে আমাদের একক মল্টকে 94 টি প্রমাণে কেটে ফেলি, পরিপক্কতার সময় বিকশিত এই শক্ত স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখি যে বেস কলোরাডো উপাদানগুলি এখনও হাইলাইট করা হয়েছে।'

সম্ভবত পানির সর্বোচ্চটিতে এটি পুরানো কিছু রয়েছে: পানীয়গুলি শুদ্ধ রকি মাউন্টেন তুষার গলানোর সংক্ষিপ্তসারগুলি খুঁজে নিতে সক্ষম না হতে পারে, স্ট্রানাহানসের মতো ব্র্যান্ডগুলি পণ্য লোকেদের আকুল করে তুলছে।

গোল্ডেন মুন স্থির। গোল্ডেন মুন

সৃজনশীলতার চ্যাম্পিয়নস

এই অঞ্চলের ডিস্টিলাররা প্রচুর বিশেষজ্ঞদের দ্বারা স্বীকৃত হুইস্কিগুলি তৈরি করে, যেমন এই প্রফুল্লতা বাড়িতে নিয়ে আসে এমন অসংখ্য প্রশংসার দ্বারা দেখানো হয়। গোল্ডেন মুন গোল্ডেন তাদের মধ্যে অন্যতম, এবং প্রতিষ্ঠাতা স্টিফেন গোল্ড ২০১৫ সাল থেকে তাঁর একক মাল্টের ছোট ছোট ব্যাচ তৈরি করছেন।

গল্ড বলেছেন, '[আমেরিকান সিঙ্গেল মাল্টের] আমার সংজ্ঞা হ'ল হুইস্কি হ'ল ম্যাল্টেড বার্লি বা এক ধরণের শস্য যা আমেরিকায় অবস্থিত এবং যে কোনও ওক পাত্রে বয়স্ক, একই জায়গায় ছাঁটাই, গাঁজানো, পাতিত এবং কাস্ট কন্ডিশন করা হয়' , কে বোর্ডে আছে কলোরাডো ডিস্টিলারস গিল্ড এবং একটি সদস্য আমেরিকান একক মাল্ট হুইস্কি কমিশন । 'যতক্ষণ না এটি দানা থেকে গ্লাস থেকে শুরু করে সমস্ত ডিস্টিলারি থেকে সত্যই যতক্ষণ হুইস্কিতে সৃজনশীলতার অনুমতি দেওয়া উচিত' '

টিনআপ হুইস্কি। সরু

গোল্ডেন মুনের তিনটি একক মাল্ট হুইস্কি রয়েছে, সবগুলি কলোরাডো, ওয়াইমিং এবং আইডাহোর বার্লি ব্যবহার করে, যা প্রতিবেশী ব্যবসা এবং দেশের তৃতীয় বৃহত্তম ম্যাল্টিং সংস্থা গোল্ডেন মাল্টিংয়ে মাল্ট করে। গল্ড তার হুইস্কিগুলি আইরিশ বা স্কটিশ স্ট্যাশিশ ম্যাশয়ের কাছাকাছি আনার জন্য যে প্রক্রিয়াটি চালাচ্ছে তার বিপরীতে, তিনি বলেছেন, প্রচুর আমেরিকান হুইস্কি নির্মাতারা বিয়ার তৈরির মতো পদ্ধতি ব্যবহার করেন। এই বাদামি প্রফুল্লতা তৈরি এবং বিক্রি করার আকাঙ্ক্ষা ছিল কেন কেন গল্ড তার ডিস্টিলিগুলি 30 বছর বাড়িয়েছিল, জায়গাটি খোলে এবং স্থির যোগ করে।

পাদদেশে, বোল্ডার প্রফুল্লতা যাকে বাষ্প বলা হত, বার্লি ব্যবহার করে একটি শক্ত আমেরিকান একক মাল্ট তৈরির দিকে ঠেলে দিয়েছে। সংস্থাটিতে আমেরিকান ওক, পেটেড মল্ট এবং পোর্ট ক্যাস্ক সমাপ্তি প্রদর্শনের জন্য তিনটি প্রকার রয়েছে। এই বোল্ডার ডিস্টিলারি থেকে যে বোতলগুলি বের হচ্ছে সেগুলির কাছে স্কটিশ মোড় আরও রয়েছে, কারণ মালিক এলাস্টার ব্রোগান তার মাতৃ দেশ স্কটল্যান্ড থেকে সরাসরি এনেছিলেন। তবে রকি মাউন্টেনের জলবায়ু বিশালাকৃতির তাপমাত্রার দোল, স্বল্প আর্দ্রতা এবং মিঠা পানির বৈশিষ্ট্য যা এই আত্মাকে সত্যিকারের কলোরাডো টিপল করে তোলে।

আইন হুইস্কি হাউস ব্যারেলস। আইন হুইস্কি হাউস

শৈলীর বিভিন্নতা

রাষ্ট্রটি কেবলমাত্র একক মাল্টে সেরা হয় না। অন্যান্য ডিস্টিলারগুলি এমন মিশ্রণ তৈরি করেছে যা এ অঞ্চলে যব, গম এবং অন্যান্য শস্যের পাশাপাশি জল এবং অনন্য বৃদ্ধির প্রক্রিয়াটি প্রদর্শন করে। স্ট্রানাহানের মতো, সরু শুধুমাত্র একটি স্পিরিট তৈরি করে, আমেরিকান একক মাল্ট এবং উচ্চ রাইয়ের বোর্বারের দুটি অংশের মিশ্রণ। দ্বিতীয় অংশটি ইন্ডিয়ানাতে প্রক্রিয়াজাত হওয়ার পরে, অন্য দিকটি নিখুঁতভাবে কলোরাডো, টিন কাপের গল্পটি মিরর করে, যা খনিবিদরা বহু বছর আগে তাদের নিজের হুইস্কি পান করার জন্য ব্যবহার করেছিলেন।

আইন হুইস্কি হাউস দক্ষিণ কলোরাডোর সান লুইস উপত্যকা থেকে সরাসরি রাই হুইস্কির জন্য উত্তরাধিকারী রাই ব্যবহার করে। মাত্র 5% উত্তরাধিকারী বার্লি সহ ম্যাশ বিল প্রায় সমস্ত রাইও। আইনগুলির সীমিত-প্রকাশিত হেনরি রোড স্ট্রেট মল্ট হুইস্কি কলোরাডো একক মাল্টসের থিমের মধ্যে পড়ে এবং 100% উত্তরাধিকারী মাল্টেড বার্লি ব্যবহার করে।

লিওপল্ড ব্রোস। লিওপল্ড ব্রোস

লিওপল্ড ব্রোস আমেরিকান ছোট ব্যাচের হুইস্কি, বোর্বান, মেরিল্যান্ড রাই এবং শীঘ্রই গুজব রয়েছে যে কলোরাডো একক মাল্ট অন্তর্ভুক্ত কয়েক ডজন বোতল লাইনআপের জন্য কলোরাডো টকযুক্ত শস্য প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য নিজস্ব মাল্টিং ফ্লোর ব্যবহার করার জন্য স্থানীয় গন্ধকে ধন্যবাদ জানায় ।

স্ট্রানাহানসের মার্টিনের মতে, সেই আধুনিক শৈলীটি কেবল বাড়ছে। মার্টিন বলেছেন, 'আমরা প্রায় 20 বছর ধরে আমেরিকান একক মাল্ট তৈরি করব না যদি মনে হয় এটি কেবল একটি উত্তীর্ণ অভিনব বিষয় ছিল,' 'আমরা আমেরিকান একক মাল্টসকে সৃজনশীলতা এবং স্বাদের পরিসরে তুলনামূলক তুলনামূলকভাবে দেখি এবং বিভাগে সচেতনতা এবং উত্তেজনা বৃদ্ধি অব্যাহত রাখতে আমরা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, যেহেতু এটি ট্রেশনটি বরবোন এবং স্কোচের সমান হিসাবে দেখা যায় বলে উপার্জন করে' '