চিয়ান্তি: কী জানতে হবে এবং চেষ্টা করার জন্য 6টি ক্লাসিকো বোতল

2024 | বিয়ার এবং ওয়াইন

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

প্লাস ফাভা মটরশুটি তুলনায় ভাল খাদ্য জোড়া.

ভিকি ডেনিগ প্রকাশিত 01/21/21

আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.





চিয়ান্টি বোতল

যদি পিৎজা এবং পাস্তা ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর সবচেয়ে পরিচিত এবং সবচেয়ে প্রিয় উপাদান হয়, তাহলে চিয়ান্টি তাদের তরল প্রতিরূপ। এই সাঙ্গিওভেস-প্রধান ওয়াইনগুলি লাল ফল, চেরি এবং টমেটো পাতার স্বাদে লোড করা হয়, যা তাদের পিৎজা, পাস্তা এবং তার পরেও সমস্ত কিছুর সাথে জীবন্ত করে তোলে।

চিয়ান্টি হল একটি ওয়াইন উৎপাদনকারী এলাকা যা ইতালির টাস্কানি অঞ্চলে অবস্থিত। এখানে উত্পাদিত ওয়াইনকে লেবেল দেওয়া হয় এবং চিয়ান্টি, চিয়ান্টি ক্লাসিকো বা চিয়ান্টি [উপপ্রদেশ] হিসাবে উল্লেখ করা হয়, উপ-অ্যাপেলেশন বা নির্দিষ্ট এলাকার উপর ভিত্তি করে, যেখান থেকে এটি আসে। এই অঞ্চল থেকে বেরিয়ে আসা বেশিরভাগ ওয়াইন লাল এবং মনোভেরিয়েটাল সাঙ্গিওভেস বা সাঙ্গিওভেস-প্রধান মিশ্রণ থেকে উত্পাদিত হয়।



Chianti বিভিন্ন শৈলীতে উত্পাদিত হয়, এবং ওয়াইনের চূড়ান্ত স্বাদ প্রোফাইলগুলি সাবজোনগুলির উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে যেখানে ফল জন্মানো হয় এবং সেইসাথে তরলটিতে দেওয়া ভিনিফিকেশন কৌশলগুলির উপর। Chianti নিরপেক্ষ ওক কিছু ব্যবহার দ্বারা সাধারণত vinified হয়.

1995 সালের হিসাবে, চিয়ান্টি ওয়াইনগুলি 100% সাঙ্গিওভেস দিয়ে তৈরি করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, যদিও বেশিরভাগ বোতল এখনও মিশ্রিত, ন্যূনতম 80% সাঙ্গিওভেস দ্বারা আধিপত্য। একটি ওয়াইনকে Riserva লেবেল করার জন্য, ওয়াইনটি মুক্তির আগে কমপক্ষে 38 মাস বয়সী হতে হবে। Chianti Superiore লেবেলযুক্ত ওয়াইন কম ফলন থেকে উত্পাদিত হয় এবং সামান্য উচ্চ অ্যালকোহল শতাংশ আছে. চিয়ান্টির সাতটি সুবারিয়া হল ক্লাসিকো, কলি আরেটিনি, কলি ফিওরেন্টিনি, কলিন পিসানে, কলি সেনেসি, মন্টালবানো এবং রুফিনা।



অনেক চিয়ান্টি ক্লাসিকো ওয়াইনের লেবেল বা বোতলের ঘাড়ে কোথাও একটি কালো মোরগ (গ্যালো নেরো) চিত্রিত রয়েছে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে এস্টেটটি চিয়ান্টি ক্লাসিকো কনসোর্টিয়ামের অংশ, ওয়াইন মেকারদের একটি স্থানীয় সমিতি৷ যাইহোক, শুধুমাত্র Chianti এর ক্লাসিকো উপ-অঞ্চলের ওয়াইনগুলি বোতলের উপর এই চিত্রটি প্রদর্শন করতে পারে।

চিয়ান্টির রেড ওয়াইন সাধারণত শুকনো এবং ফল-চালিত এবং চেরি, লাল ফল এবং টমেটোর স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কাঠের মধ্যে দীর্ঘ সময়ের জন্য বয়সী ওয়াইনগুলি বেকিং মশলার আরও উষ্ণ নোট দেখাতে পারে। তারা যে নির্দিষ্ট এলাকা থেকে আসে তার উপর নির্ভর করে, চিয়ান্টি ওয়াইনগুলি তামাকের স্বাদ, নিরাময় করা মাংস, ওরেগানো, শুকনো ভেষজ, সাইট্রাস খোসা, বালসামিক এবং/অথবা লিকোরিসও দেখাতে পারে।



চিয়ান্টির উজ্জ্বল অ্যাসিড এবং মাঝারি মাত্রার ট্যানিন ওয়াইনকে অত্যন্ত খাদ্য-বান্ধব করে তোলে। যাইহোক, এটি টমেটো এবং চেরির ওয়াইনের ট্যাঞ্জি নোট যা পিৎজা, পাস্তা এবং লাল সস সহ সমস্ত জিনিস (চিকেন পারমিগিয়ানা, বেগুন রোলাটিনি এবং আরও অনেক কিছু মনে করুন) সহ রবিবারের রাতের খাবারের সাথে চুমুক দেওয়ার জন্য এটি নিখুঁত করে তোলে।

আপনার প্রিয় ইতালীয় খাবারের সাথে এই ছয়টি চিয়ান্টি ক্লাসিকো বোতল ব্যবহার করে দেখুন এবং ওয়াইন অঞ্চলের জন্য একটি নতুন প্রশংসা উপভোগ করতে প্রস্তুত হন।

ভলপাইয়া ক্যাসেল রিজার্ভ