বারটেন্ডিং আইকন টনি আবু-গানিম - এটি মডার্ন মিক্সোলজিস্ট হিসাবেও পরিচিত San সান ফ্রান্সিসকো এর মূর্তিমান, মদ পরিবহনের শ্রদ্ধারূপে তারের কার ককটেল তৈরি করেছিলেন যা স্টারলাইট রুমের পাশ দিয়ে যায়, যা তিনি সহ-প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। পূর্ব যুগের একটি প্রতিচ্ছবি, শহরের কেবল গাড়িগুলি দেশের সর্বশেষে চালিত ম্যানুয়ালি পরিচালিত কেবল গাড়ি সিস্টেম এবং এখনও সান ফ্রান্সিসকো পাহাড়ে আরোহণ করে পর্যটক এবং যাত্রী (যদিও বেশিরভাগ পর্যটক) ব্যস্ত রাস্তায় উপরে উঠে যায়।

পানীয়টির নামজামের সাথে কেউ পরিচিত কিনা বা না, আপনি সম্ভবত এটির মিষ্টি, টার্ট এবং হালকা মশলাযুক্ত স্বাদের জন্য এই রম টককে প্রশংসা করবেন। মূলত এর একটি অভিযোজন সিডিকার , কেবল গাড়িটি মশলাদার রামের জন্য ব্র্যান্ডিকে বদলে দেয়, ককটেলগুলিতে অস্বাভাবিক উপাদান তবে 1990 এর দশকের শেষের দিকে এটি একটি স্বাগত পরিবর্তন। দ্বারা নির্ধারিত একটি যুগে অ্যাপলেটিনি এবং বিশ্বজনীন , আবউ-গ্যানিমের উদ্ভাবনী পানীয় সান ফ্রান্সিসকোকে একটি উপযুক্ত ককটেল গন্তব্য এবং ট্রেন্ডসেটিং লোকেল হিসাবে সংজ্ঞায়িত করতে সহায়তা করেছিল।

কেবল গাড়ী তৈরির সময়, ক্যাপ্টেন মরগান সম্ভবত মশলাদার গুঞ্জনের জন্য সর্বাধিক উপলভ্য লেবেল ছিল। আজকের দিনে এটি এখনও বিভাগের মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত maybe সম্ভবত ক্র্যাকেন ছাড়াও — ক্যাপ্টেনের প্রচুর প্রতিযোগিতা রয়েছে। ক্রুজান এবং বাকার্ডি উভয়ই সস্তা এবং সেবার জন্য মশলাদার মশালাগুলি তৈরি করে most এগুলির দুটিই বেশিরভাগ বাজারে 15 ডলার ভাঙেনি তবে তারা উভয়ই ককটেলগুলিতে ভাল কাজ করে। আরও মজাদার পদ্ধতির জন্য, চেয়ারম্যানের রিজার্ভ সেন্ট লুসিয়া থেকে, বুকম্যান বোটানিকাল রুম হাইতি থেকে এবং ডন কিউ ওক ব্যারেল স্পাইসড রাম পুয়ের্তো রিকো থেকে সমস্ত স্টার্লার মশলাদার রমস এবং এক বোতল $ 30 থেকে 50 ডলার।

সিডেকারের মতো বা ব্র্যান্ডি ক্রাস্ট , কেবল গাড়ীটিতে মিষ্টি-বিশেষত কমলা কুরানোওয়ের জন্য সাধারণ সিরাপের পাশাপাশি একটি কমলা লিকারও অন্তর্ভুক্ত। তবে, বলের মতো কিছু ব্যবহার করা আরও ক্লোজিং ড্রিঙ্কের দিকে নিয়ে যায় এবং এর পরিবর্তে একটি শুকনো কুরানাও ব্যবহার করা ভাল; আবু-গ্যানিম মেরি ব্রিজার্ড কমলা কুরাসাও ব্যবহার করেন, হাইতির তিক্ত কমলার এবং স্পেনের মিষ্টি-কমলা জেস্টের মার্জিত মিশ্রণ। এর শক্তিশালী বিকল্প হ'ল পিয়ের ফের্যান্ড ড্রায় কুরাসাও cock ককটেল ইতিহাসবিদ ডেভিড ওয়ান্ডরিচের সহযোগিতায় তৈরি করা হয়েছিল, এটি ব্র্যান্ডির সাথে ম্যাস্রেটেড একটি জটিল এবং বোটানিকাল সাইট্রাস লিকার। অন্যান্য কমলা লিকারগুলি পছন্দ করে কেন্টিরিউ বা গ্র্যান্ড মার্নিয়ার এছাড়াও একটি অত্যাশ্চর্য পানীয় করা হবে।

পানীয়টির উপস্থাপনা হ'ল আরেকটি দিক যা কেবল কারের মর্যাদাকে ক্লাসিক হিসাবে সিমেন্ট করতে সহায়তা করে। আরও প্রচলিত সুগারযুক্ত রিমের পরিবর্তে আবু-গ্যানিম চিনি এবং দারচিনি মিশ্রণ ব্যবহার করে, যা উষ্ণতা এবং মৃদু মশালাকে ধার দেয়। একটি বিকল্প হ'ল মিশ্রণটির সাথে অর্ধেক রিমটি রেখাঙ্কন করা, যাতে পানীয় অতিরিক্ত চিনি চায় কিনা সেগুলি প্রতিটি চুমুকের সাথে বেছে নিতে পারে।

উপকরণ

• 1/8 চা চামচ মাটি দারুচিনি
• 1/8 কাপ চিনি
• 1 লেবুর কিল
• 1 1/2 আউন্স স্পাইড গুজব
• 3/4 আউন্স মেরি ব্রিজার্ড কমলা কুরানোও
• 1 আউন্স লেবুর রস, সদ্য সংকুচিত
• ১/২ আউন্স সহজ সিরাপ
• গার্নিশ: কমলা সর্পিল

পদক্ষেপ

1. দারুচিনি ও চিনি একসাথে চওড়া বাটি বা একটি সসারে নাড়ুন।

   
   
   

2. কাঁচা ককটেল গ্লাসের রিমটি (বা রিমের অর্ধেক) লেবুর কান্ড দিয়ে ঘষুন এবং দারুচিনি-চিনির মিশ্রণে রিমটি ডুবিয়ে রাখুন। গ্লাসটি একপাশে রেখে দিন।

3. মশলাদার রম, লেবুর রস, কমলা কুরানোও এবং সরল সিরাপকে একটি শেকারে বরফ দিয়ে ভাল করে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

4. প্রস্তুত কাচের মধ্যে ডাবল স্ট্রেন।

5. কমলা সর্পিল দিয়ে গার্নিশ করুন।