দেশজুড়ে, বারটেন্ডাররা তাদের ককটেলগুলিকে আরও স্বাদযুক্ত করে তুলতে ধোঁয়া ব্যবহার করছে। কাঠ জ্বালিয়ে ধোঁয়া অর্জন করা যায় অবশ্যই, তবে থাইম, রোজমেরি এবং ল্যাভেন্ডারের মতো লম্বা herষধিগুলি জ্বালানো পানীয়গুলিতে অতিরিক্ত স্বাদ নিয়ে আসে। এছাড়াও, এটি ককটেল পার্টিগুলির জন্য একটি মজাদার পার্লার ট্রিক।

বাটার অ্যান্ড স্মোকটি তৈরি করেছেন পানীয় পরিচালক জ্যাচারি গ্রস সেন সাকানা , নিউ ইয়র্ক সিটির একটি জাপানি-পেরুভিয়ান রেস্তোঁরা। এটি তৈরির জন্য তিনি কুমড়ো-মাখন-আক্রান্ত বরবোন, ক্র্যানবেরি বিটারস এবং গ্রান ক্লাসিকোর পাশাপাশি থাইমের ধোঁয়া ব্যবহার করেন, যা কৃমিযুক্ত কাঠ, জ্যান্টিয়ান, কমলা খোসা এবং রবার্ব সহ সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং শিকড় থেকে তৈরি তিক্ত অ্যাপিরিফ।

এই সংমিশ্রণটি নিখুঁত কারণ বাড়িতে তৈরি কুমড়ো মাখনটি পতনের মশালার স্পর্শ সহ বোরবনে গভীরতা এবং nessশ্বর্য যোগ করে, গ্রস বলেছেন। এই পুরো সংমিশ্রণটি থাইমের সাথে ককটেল ধূমপানের মাধ্যমে সম্পন্ন হয়েছে, এটি অন্য অপরিহার্য পতনের স্বাদ।

এগিয়ে যান এবং আগুন দিয়ে খেলুন, এবং নিজের জন্য বাটার এবং ধোঁয়া বানানোর চেষ্টা করুন। কুমড়ো-মাখন-সংক্রামিত বোরবন তৈরি করা একটি অতিরিক্ত পদক্ষেপ যা সময়ের আগে অবশ্যই শেষ করা উচিত, তবে ফলাফলটি মূল্যবান। আপনি একটি সুস্বাদু হুইস্কির গর্বিত নতুন মালিক হবেন এবং শরত্কালে এবং শীতের সময় অন্যান্য drinksতুযুক্ত পানীয় নিয়ে পরীক্ষার জন্য আপনার কাছে প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্টাংশ থাকবে।

উপকরণ

• 1 থ্রাইম থাইম
• 2 আউন্স কুমড়া-মাখন-সংক্রামিত ফ্যাট-ধোয়া বরবোন *
• ১/২ আউন্স সময় গ্রান ক্লাসিকো তেতো উড়ে যায়
• 5 ড্যাশ ফি ব্রাদার্স ক্র্যানবেরি বিটার
• গার্নিশ: থাইম স্প্রিং
• সাজসজ্জা: ক্র্যানবেরি

পদক্ষেপ

1. কিচেন টর্চ ব্যবহার করে একটি থাইম স্প্রিগ জ্বালান, এটি শিলার কাচের ভিতরে রাখুন এবং শিলার গ্লাসটি উল্টে কোনও গ্রানাইট কাউন্টারটপ বা অন্য ফায়ারপ্রুফ পৃষ্ঠের উপর সেট করুন।

2. বরফের সাথে মিক্সিং গ্লাসে অবশিষ্ট উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

   
   
   

3. একটি বৃহত বরফ কিউব উপর প্রস্তুত কাঁচ মধ্যে টানুন, এবং তরল মধ্যে ধোঁয়া অন্তর্ভুক্ত।

4. একটি থাইম স্প্রিং এবং ক্র্যানবেরি দিয়ে সজ্জিত করুন।