ওল্ড-টাইম সোডা ঝর্ণা ঘরে ঘরে আনুন

2021 | > বুনিয়াদি

ফ্লোটস, ডিমের ক্রিম, রিক্কি, মাল্টস এবং কাঁপুন।

এই স্বপ্নময় শিষ্টাচারগুলি 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে সোডা ঝর্ণায় মার্বেল কাউন্টারগুলির পিছনে চেকড টাইল মেঝে এবং খাস্তা শির্টেড সোডা জর্কের দর্শনগুলি স্মরণ করে। আজকের পানীয় সংস্কৃতিতে আইসক্রিমযুক্ত den বোঝা ভাসা এবং কাঁপুনিগুলি অবিশ্বাস্যরূপে রয়ে গেছে, তাদের সহযোদ্ধা সোডা দোকানের ভাইয়েরা, আনন্দদায়ক টার্ট ফসফেট প্রায় বিলুপ্ত হয়ে পড়ে।



একবার ফোয়ারা মেনুগুলির একটি পরিচিত দর্শন পরে, ফসফেটটি প্রাথমিক উপাদানগুলির কারণে স্পটলাইট থেকে সরে যেতে পারে। অ্যাসিড ফসফেট অ্যাসিডিটির নিরাপদ মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করার জন্য ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম জাতীয় খনিজ লবণ দ্বারা আক্রান্ত বা আংশিকভাবে নিরপেক্ষ হয়ে ফসফরিক অ্যাসিড হ'ল। 1860-এর দশকে এটির প্রাথমিকভাবে স্বাস্থ্য টনিক হিসাবে পরিচিতি পেয়েছিল, অ্যাসিড ফসফেট শীঘ্রই তাজা সিট্রাস রসগুলির একটি বালুচর স্থিতিশীল বিকল্পে পরিণত হয়েছিল যেগুলি তখনকার বড় শহরগুলির বাইরে খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন ছিল।



লেবুর রসের যে মর্মাহত অভাব আছে তার জন্য বিলাপ করার দরকার নেই। অ্যাসিড ফসফেট আসলে মিষ্টি, ফল-স্বাদযুক্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই সাইট্রাস হিসাবে একই টক পাকার সরবরাহ করে। এর অর্থ হ'ল অ্যাসিড ফসফেটের কয়েকটি ড্যাশ একটি পানীয়কে ডাঁটা দিতে পারে, স্বাচ্ছন্দ্যের গুণাগুণ দেয় এবং বিল্ট-ইন লবণের সামগ্রীর জন্য এর সামগ্রিক স্বাদকে ধন্যবাদ দেয়। উইন-উইন

সেরা খবর? অ্যাসিড ফসফেট একটি চতুর ককটেল উপাদান হিসাবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে পুনরুত্থান করেছে, যার অর্থ হ্যাটারিয়ারের পুরানো সময়ের ফসফেটগুলি এখন তাদের সমস্ত অদম্য (এবং অ্যালকোহলযুক্ত) গৌরবতে পুনরায় আবিষ্কার করার জন্য আপনার। একটি বোতল ধরুন এবং রেট্রো সোডা ঝর্ণা তারা তিনটি ক্লাসিক ফসফেট রেসিপি মধ্যে ঝাঁকুনি শুরু। একজন বিশ্বস্ত মিষ্টি দাঁতের জন্য ডিজাইন করেছেন, অন্যটি হিচাপের এক ঝাঁকুনির ঝাঁকুনির ঝাঁকুনির জন্য এবং তৃতীয়টি বেঁচে থাকা, তবুও ক্যাফিন মুক্ত বিকেলের উত্সাহের প্রয়োজনে যার জন্য।



আপনি চকোলেট ফসফেটকে ডিমের ক্রিমের একটি স্পানকি কাজিন বলে অভিহিত করতে পারেন। বেস হিসাবে একই আইকনিক ফক্সের চকোলেট সিরাপটি ব্যবহার করুন তবে অ্যাসিড ফসফেটের এক স্লিপের জন্য দুধকে অদলবদল করুন এবং আবিষ্কার করুন যে কেন এই সাধারণ রেসিপিটি তার সময়ের সবচেয়ে প্রিয় সোডা ফোয়ারা পানীয় ছিল।

চকোলেট ফসফেট

গ্লাস: হাইবল বা মিল্কশেক গ্লাস

গার্নিশ: চকোলেট স্কোয়ার



লম্বা গ্লাসে অ্যাসিড ফসফেট এবং চকোলেট সিরাপ যুক্ত করুন। শীর্ষে সেল্টজার ingালার সময় জোর করে নাড়ুন। বরফ দিয়ে কাঁচটি পূরণ করুন এবং একটি খড় দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই পানীয়টির আপাতদৃষ্টিতে নম্র উপাদানগুলির শক্তিটিকে হ্রাস করবেন না। এর শেষ দিনে অ্যাঙ্গোস্তুরা ফসফেট একটি বিশ্বস্ত হ্যাংওভার প্রতিকার ছিল। এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন: ভেষজ-ভিত্তিক বিটারগুলি হিচাপগুলি থেকে আমাশাকী পর্যন্ত সমস্ত কিছুর জন্য একটি সাধারণ নিরাময় ছিল, অ্যাসিড ফসফেট একটি টার্টকে ধার দেয়, যে পানীয়টি স্পর্শ করে তার জন্য রিফ্রেশিং গুণ ছিল এবং সেল্টজার ছিল সোডা ফোয়ারাটির অস্ত্রাগারের বিশাল শতাংশে প্রদর্শিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত টোনিক । এছাড়াও, এই বিশেষ ফসফেট একটি লেবু গাম সিরাপ যোগ করে উপকার পেয়েছিল, একটি চিনির সিরাপ আঠা আরবিকের সাথে ঘন হয়ে যায় এবং এই ক্ষেত্রে তাজা লেবুর রস মিশ্রিত করে। এই উজ্জ্বল স্বাদযুক্ত গাম সিরাপ সমাপ্ত পানীয়টির জন্য একটি রেশমী গুণ ধার দেয়, যা অ্যাঙ্গোস্তুরার পুরো চা চামচকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে ters

অ্যাঙ্গোস্টুরা ফসফেট

গ্লাস: হাইবল বা মিল্কশেক গ্লাস

গার্নিশ: লেবু চাকা

সেল্টজার বাদে লম্বা গ্লাসে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন। শীর্ষে সেল্টজার ingালার সময় নাড়ুন। বরফ দিয়ে কাঁচটি পূরণ করুন এবং একটি খড় দিয়ে পরিবেশন করুন।

সম্ভবত এটির ব্যবহারের জন্য নামকরণ করা হয়েছে orgeat , মধুর বাদাম শরবত যা মাই তাই এবং বৃশ্চিকের মতো টিকি ককটেলগুলিকে শক্তিশালী করে তোলে, এই তৃষ্ণার্ত-জাপানের জাপানের সাথে কোনও প্রকৃত সম্পর্ক নেই। এই সমিতিটি সম্ভবত জাপানিজ ককটেলের কাছে সম্মতি জানায়, আরগিয়েট বৈশিষ্ট্যযুক্ত আর একটি রেসিপি যার নাম ছিল জেরি টমাস নিজেই। তিনি একজন জাপানী অনুবাদকের জন্য ককটেল তৈরি করেছিলেন যিনি ১৮60০ সালে নিউইয়র্কের কূটনৈতিক মিশনের সময় বার বার এসেছিলেন এবং নাম আটকে গিয়েছিল।

মনিকাররা একদিকে, এই ফসফেটটি এক সময়ে ক্র্যাসিক সোডা ঝর্ণা ছিল, এটি ক্রিমযুক্ত অর্গিয়েট, আঙ্গুরের রস, বিটার এবং অ্যাসিড ফসফেটের পরিচিত ট্যাংয়ের অনুপ্রেরণামূলক মিশ্রণ ছিল।

জাপানি তৃষ্ণার হত্যাকারী ফসফেট

গ্লাস: হাইবল বা মিল্কশেক গ্লাস

গার্নিশ: আনারস কীলক

কাঁচা বরফের উপরে লম্বা কাঁচে প্রথম তিনটি উপাদান যুক্ত করুন। আঙ্গুরের রস যোগ করুন এবং সেল্টজার দিয়ে শীর্ষে পূরণ করুন। সংক্ষিপ্তভাবে নাড়ুন এবং একটি খড় সঙ্গে পরিবেশন করুন।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও আরও পড়ুন