বুজি মার্শমেলোস

2024 | ককটেল এবং অন্যান্য রেসিপি

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

পাঁচটি ঘরে তৈরি কিউব মার্শমালোগুলি চকচকে, প্রতিবিম্বিত কালো পৃষ্ঠের উপরে বিশ্রাম দেয়। পটভূমিটিও পুরোপুরি কালো, সাদা মার্শমেলোগুলির সাথে বিপরীতে।





একটি মার্শমেলো সম্পর্কে খুব নস্টালজিয়া-প্ররোচিত করে, এটি গরম চকোলেট বাষ্পযুক্ত মগে ভাসমান হোক না কেন, গলিত চকোলেটযুক্ত দুটি গ্রাহাম ক্র্যাকারের মধ্যে স্যান্ডউইচ করা বা কেবল নিজেরাই। এবং ফ্লাফি মার্শমেলোগুলির স্টোর কেনা প্লাস্টিকের ব্যাগের সাথে অবশ্যই কোনও ভুল নেই, তবে বাড়ির তৈরি মানের দিক থেকে পৃথিবী are এটি বিশেষত সত্য যখন বলা হয় যে বাড়িতে তৈরি আচরণগুলি কোনও প্রকারের বুজে মগ্ন থাকে।

প্রাপ্তবয়স্ক মার্শমেলোদের জন্য এই রেসিপিটি মিষ্টান্নগুলির স্বাদে ব্যবহার করা বোজের উপরে নির্দিষ্ট নয়। বরং তারা কোন ধরণের স্বাদ চান তা নির্ধারণ করার জন্য এটি বেকারকে ছেড়ে দেয়। মার্শম্যালো যেহেতু মোটামুটি নিরপেক্ষ স্বাদ, তাই আপনি যে স্পিরিট, ওয়াইন বা অন্যান্য উপাদান যুক্ত করেন তা পরিষ্কার হয়ে আসবে। কিছু স্পষ্ট অন্তর্ভুক্তিগুলি হ'ল রাম, বোর্বান এবং ব্র্যান্ডি তবে একটিতে একটি মেজকালাল বা টকিলা-আক্রান্ত মার্শমালো চেষ্টা করুন a বুজি হট চকোলেট , বা একটি উপাদেয় মিষ্টান্নের জন্য শেরি-আক্রান্ত মার্শমালো।





রেড ওয়াইন ব্রাউনিজ রয়েছে এবং আমরা এখনই তাদের চাইসম্পর্কিত নিবন্ধ বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও

উপকরণ

  • 2 টেবিল চামচ জেলটিন
  • 1 কাপ ঠান্ডা জল
  • 1 1/2 কাপ দানাদার চিনি
  • 1 কাপ কর্ন সিরাপ
  • 1/4 কাপ মদ বা পছন্দের লিকার

পদক্ষেপ

  1. চামচ কাগজ দিয়ে একটি জেলি-রোল প্যানটি লাইন করুন এবং তেল দিয়ে কাগজটি হালকাভাবে গ্রিজ করুন।

  2. একই আকারের পারচমেন্ট পেপারের দ্বিতীয় টুকরোটি কেটে নিন, এটি হালকাভাবে তেল দিন এবং একপাশে রেখে দিন।



  3. আধা কাপ ঠাণ্ডা পানির উপরে জেলটিন ছড়িয়ে দিন এবং এটি সম্পূর্ণভাবে আর্দ্র করার জন্য এবং কোনও ঝোঁক ভাঙতে সংক্ষেপে নাড়ুন।

  4. জেলটিনটি ঠান্ডা জলে বসতে দিন যতক্ষণ না এটি ফুলে ও নরম হয় (10 থেকে 15 মিনিট)।



  5. ভারী বোতলযুক্ত সসপ্যানে বাকি আধা কাপ পানির সাথে চিনি এবং কর্ন সিরাপ একত্রিত করুন এবং চিনিটি আর্দ্র করার জন্য আলোড়ন দিন।

  6. মিশ্রণটি সিদ্ধ হয়ে না আসা পর্যন্ত অল্প আঁচে ক্রমাগত রান্না করুন।

  7. তত্ক্ষণাত নাড়াচাড়া বন্ধ করুন এবং উপরে উঠে যাওয়া যে কোনও ময়লা সরিয়ে ফেলতে পৃষ্ঠটিকে স্কিম করুন।

  8. মিশ্রণটি একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটারে 242 ডিগ্রি নিবন্ধন না করা পর্যন্ত মাঝে মাঝে প্যাস্ট্রি ব্রাশ এবং জল ব্যবহার করে প্যানের পাশ দিয়ে ব্রাশ করে উচ্চ তাপের উপর রান্না চালিয়ে যান।

  9. উত্তাপ থেকে মিশ্রণটি সরান এবং প্রায় 210 ডিগ্রি পর্যন্ত শীতল হতে দিন।

  10. একটানা গরম জলের প্যানের উপরে হিটপ্রুফ-বাটিতে জেলটিন রাখুন।

  11. মিশ্রণটি পরিষ্কার এবং তরল হওয়া পর্যন্ত অবিরাম নাড়ুন।

  12. দ্রবীভূত জিলিটিনের সাথে মদের বা পছন্দের লিকার মিশ্রণ করুন।

  13. রান্না করা চিনির মিশ্রণে জেলটিন মিশ্রিত করুন এবং একটি মিক্সিং বাটিতে স্থানান্তর করুন।

  14. মাঝারি শিখর (প্রায় আট থেকে 10 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতির একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মিশ্রণটি চাবুক।

  15. আড়াআড়ি প্যানে মিশ্রণটি দ্রুত ছড়িয়ে দিন।

  16. প্রস্তুত তেলযুক্ত চর্বিযুক্ত কাগজের সাথে মিশ্রণটি শীর্ষে রাখুন এবং এটি একটি এমনকি স্ল্যাবগুলিতে মসৃণ করতে রোলিং পিন ব্যবহার করুন।

  17. প্যানটি স্ল্যাবটি বের করার আগে কমপক্ষে আট এবং 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে প্যানটি রাখুন।

  18. শীতল হওয়ার পরে, একপাশ থেকে আলতো করে কাগজটি খোসা ছাড়ুন।

  19. কিছু কর্নস্টার্চ দিয়ে মার্শমেলো স্ল্যাবটি হালকা ধুলা করুন।

  20. উপরের দিকে স্ল্যাবটি ফ্লিপ করুন এবং আস্তে আস্তে অন্য পাশ থেকে পার্চমেন্ট কাগজটি খোসা ছাড়ুন।

  21. কর্নস্টার্চ দিয়ে ধুলা।

  22. আপনার পছন্দসই আকারে মার্শমেলোগুলি কেটে দিন।

  23. আপনি মার্শমেলোগুলি চার মাস অবধি ফ্রিজে একটি বায়ুচুক্ত পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন।