এর বিজ্ঞানসম্মত সাবলীল নাম সত্ত্বেও, ওলিও স্যাকারাম কোনও অস্বাভাবিক বা ভয় দেখানোর উপাদান নয়। নামটির অর্থ হ'ল তেল (বা চর্বি) সুক্রোজ, যা হ'ল: চিনি ব্যবহার করে সাইট্রাসের খোসা ছাড়িয়ে তেল বের করতে। বারটেন্ডাররা 19 শতকের গোড়ার দিকে ককটেল উপাদান হিসাবে ওলিও স্যাকারাম ব্যবহার করে আসছেন।

এটি ককটেলগুলিতে সুস্বাদু সাইট্রাসের স্বাদ যোগ করার দুর্দান্ত উপায় এবং বর্জ্য হ্রাস করার দুর্দান্ত উপায় সাইট্রাস এর অংশ ব্যবহার করে এটি অন্যথায় আবর্জনায় ফেলে দেওয়া হতে পারে।

উপকরণ

• 2 এর খোসা রক্ত কমলা

• 1 এর খোসা লেবু

  
  
  

• 3/8 কাপ দস্তার চিনি

পদক্ষেপ

1. একটি উদ্ভিজ্জ পিলার, ওয়াই-পিলার বা অনুরূপ সরঞ্জাম ব্যবহার করে রক্তের কমলালেবু এবং লেবুর পুরো পৃষ্ঠটি একটি পাত্রে খোঁচা করুন।

   
   
   

2. চিনি এবং গোলমাল যোগ করুন, নিশ্চিত করে চিনিটি খোসাগুলিতে ভালভাবে কাজ করা হয়। 4 থেকে 6 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক।

3. তেলগুলি মাঝখানে জড়ো হতে দিয়ে বাটির চারদিকে খোসা ছাড়িয়ে দিন।

4. খোসা ছাড়ুন এবং একটি সিল পাত্রে ওলিও স্যাকারাম স্থানান্তর করুন। ব্যবহারের আগে চিল।