আপনার গার্নিশ গেমটিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যান।

আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

কোনও হোম বারই জেস্টিং টুল ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না—বিশেষ করে যদি আপনি আপনার গার্নিশের প্রতি অনুরাগী হন, যা কোনও গুরুতর বারটেন্ডার বা ককটেল উত্সাহীদের জন্য যায়। কিন্তু আমরা যদি বার্টেন্ডিং জার্গনে জেস্টার শব্দটি যা বোঝায় তা ভেঙে ফেলি, তাহলে দেখা যাচ্ছে যে সুযোগটি কেবল গ্রেটিং সরঞ্জামগুলির চেয়ে কিছুটা বিস্তৃত। আসলে, সাইট্রাস পিলগুলিকে প্রায়শই জেস্ট হিসাবে উল্লেখ করা হয়, তাই যখন আমরা জেস্টিংয়ের সরঞ্জামগুলির বিষয়ে কথা বলি, তখন এটি ঠিক যে আমরা বাজারে সেরা পিলারগুলিকে স্বীকার করি (এবং কীভাবে সেগুলি নিরাপদে ব্যবহার করা যায়)।

গ্রাটার এবং পিলার সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা জানাতে আমরা দুজন বার বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করেছি। এখানে, আপনার পানীয় মধ্যে গার্নিশ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সেরা zesters.

সেরা সামগ্রিক: মাইক্রোপ্লেন প্রিমিয়াম ক্লাসিক সিরিজ জেস্টার এবং চিজ গ্রেটার

উইলিয়ামস সোমোনার সৌজন্যে

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

উইলিয়ামস সোমোনার সৌজন্যে

আপনি যদি কখনও একটি ভাল ককটেল বারে গিয়ে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত একটি মাইক্রোপ্লেনকে অ্যাকশনে দেখেছেন—এই ব্র্যান্ডের মাইক্রো-জেস্টিং রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি এর তীক্ষ্ণতা, স্মার্ট ডিজাইন এবং ব্যবহারের সহজতার জন্য বারটেন্ডারদের মধ্যে সর্বসম্মত প্রিয়।

নিউ ইয়র্ক সিটির আইকনিকের হেড বারটেন্ডার প্যাট্রিক স্মিথ বলেছেন, এগুলি অত্যন্ত তীক্ষ্ণ, যে কোনও শেফ আপনাকে বলবে, আসলে নিস্তেজের চেয়ে নিরাপদ ইউনিয়ন স্কয়ার ক্যাফে . 'তারা খুব সূক্ষ্ম জেস্ট তৈরি করে এবং তারা খুব টেকসই। কানেকটিকাট-ভিত্তিক বারটেন্ডার এবং পরামর্শদাতা অ্যান্থনি ডিসেরিও সম্মত হন, যোগ করেন, 'এটি একাধিক বর্গাকার আকৃতির ব্লেড এবং সত্যিই শক্তিশালী ছোট দাঁত সহ একটি সুন্দর দীর্ঘ পৃষ্ঠ পেয়েছে। চকোলেট, জায়ফল এবং শক্ত পনিরের মতো শক্ত গার্নিশ সহ আপনি এটি জুড়ে যা কিছু রেক করবেন তা ছিঁড়ে ফেলবে।

আপনি যদি সাইট্রাস, আদা, বা দারুচিনির কাঠিগুলির মতো পুরো মশলাগুলির অতি সূক্ষ্ম শেভিং যুক্ত করতে চান তবে নিজেকে ডবলে একটি মাইক্রোপ্লেন পান: ক্লাসিক সিরিজ বিভিন্ন দৈর্ঘ্য এবং ঝাঁঝরি আকারে আসে।

সেরা বাজেট: বারফ্লাই ওয়াই সুইস পিলার

আমাজনের সৌজন্যে

আপনি যদি নিখুঁত ক্লাসিক পিলার খুঁজছেন, তবে এটিকে অতিরিক্ত ভাববেন না- স্মিথের মতে, কখনও কখনও সবচেয়ে সস্তা, সহজ বিকল্পটি সেরা। মার্টিনি বা নেগ্রোনির জন্য বড় লেবু বা কমলা পেঁচানোর জন্য, আমি প্রতিবারই নম্র ওয়াই-পিলারের কাছে পৌঁছাচ্ছি।' স্মিথ খুব সস্তা, প্লাস্টিক-হ্যান্ডেল পিলারের পক্ষে কারণ, যদি একটি ভেঙে যায়, এটি প্রতিস্থাপন করতে খুব বেশি খরচ হয় না। সপ্তাহান্তে, আমরা প্রায় 15 মিনিটে [বারে] একটি Y-পিলার দিয়ে 12 বোতল লিমনসেলোর মূল্যের লেবুর খোসা কেটে ফেলি যার দাম সম্ভবত $2.50,' তিনি বলেছেন।

ওয়াই-পিলারের সাথে বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ একটি জিনিস, যদিও, নিরাপত্তা, স্মিথ নোট করে। বেশিরভাগ বারটেন্ডার তাদের ক্যারিয়ারের প্রথম দিকে Y-peelers দিয়ে নিজেদের কেটে ফেলেছে।' তিনি তিনটি টিপস অফার করেন: প্রথমত, আপনি যা কাটছেন তা ধরে রাখুন যাতে আপনার হাত পিলারের পথে না থাকে। দ্বিতীয়ত, আপনার সময় নিন—'এক সেকেন্ডের একটি ভগ্নাংশ বাঁচানোর জন্য এটি একটি বাজে কাটের মূল্য নয়,' তিনি বলেছেন। তৃতীয়ত, নিশ্চিত করুন যে আপনার ফলক পরিষ্কার এবং ধারালো। কিন্তু, তিনি যোগ করেন, 'যদি এটি ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, কোন বড় ব্যাপার নয়; টাকা খরচ করে একটা নতুন পান!'

সেরা স্প্লার্জ: গ্রেট প্লেট হাতে তৈরি সিরামিক গ্রেটার সেট

সৌজন্যে: অ্যামাজন

গ্রেট প্লেটের সিরামিক গ্রেটার যেমন একটি ডিসপ্লে পিস তেমনি এটি একটি হাইপার-ফাংশনাল রান্নাঘরের টুল। বিভিন্ন ধরণের শান্ত রঙে পাওয়া যায়, এই গ্রাটার প্লেটটি ব্যবহার করার জন্য অবিশ্বাস্যভাবে নিরাপদ (বিশেষ করে একটি মাইক্রোপ্লেনের তুলনায়, যা অত্যন্ত কার্যকর, তবুও সাবধানে বা সঠিকভাবে ব্যবহার না করলে বিপজ্জনক হতে পারে)। হস্তনির্মিত সিরামিক গ্রেটার সেট, যার মধ্যে একটি সিলিকন রসুনের খোসা এবং কাঠের সংগ্রহের ব্রাশও রয়েছে, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন-এ হাতে তৈরি করা হয়েছে।

একটি ঝাঁঝরি প্লেট দিয়ে, আপনি সাইট্রাস, রসুন, জায়ফল এবং আরও অনেক কিছুর মতো উপাদানগুলিকে সহজেই জেস্ট বা গ্রেট করতে পারেন। এছাড়াও, প্লেটের বাঁকানো প্রান্তগুলির জন্য ধন্যবাদ, আপনি বিভিন্ন ডুবো তেল তৈরি করতে পারেন এবং উইলো সরাসরি এটিতে। আপনি টুলটি ব্যবহার করা শেষ হলে, সহজে পরিষ্কার করার জন্য এটিকে ডিশওয়াশারে রাখুন।

সম্পর্কিত: সেরা সাইট্রাস peelers

সেরা সেট: বার্গহফ ইন্টারন্যাশনাল লিও 2-পিস কাটার এবং গ্রেটার সেট

Wayfair এর সৌজন্যে

মিনিমালিস্টরা আনন্দ করে: এই বার্গহফ সিলিকন এবং বাঁশের ঝাঁঝরি এবং কাটার সেটটি দ্রুত এবং সহজে ভেষজ এবং অন্যান্য নরম গার্নিশ কাটার জন্য একটি নিখুঁত আকারের বোর্ডের সাথে আসে। ব্লেডের বৃত্তাকার নকশার জন্য ধন্যবাদ, কাটার একটি দোলনা গতি ব্যবহার করে। এছাড়াও, এটি ভেষজ বের করার জন্য কয়েকটি ভিন্ন আকারের গর্তের সাথে আসে।

জেস্টারের একটি চমৎকার চওড়া পৃষ্ঠ রয়েছে এবং আদা এবং অন্যান্য কঠিন খাবার সহ আপনি যা ভাবতে পারেন তার জন্য এটি দুর্দান্ত।

পাতলা স্ট্রিপ এবং টুইস্টের জন্য সেরা: সুর লা টেবিল স্টেইনলেস স্টীল সাইট্রাস জেস্টার