একজন পেশাদারের মতো এই সুরক্ষিত ওয়াইনটি জানুন।

আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

ভার্মাউথ শুধুমাত্র সবচেয়ে আন্ডাররেটেড প্রফুল্লতা হতে পারে। যদিও অনেক ক্লাসিক ককটেলগুলির একটি মূল উপাদান, এই মজাদার সিপার (যা প্রযুক্তিগতভাবে বোটানিকালের সাথে সুগন্ধযুক্ত একটি সুরক্ষিত ওয়াইন) সমানভাবে তার নিজের সীমা অতিক্রম করতে পারে। কোথায় শুরু করবেন তা নিশ্চিত নন? আমরা কয়েকটি পরামর্শ পেয়েছি। বড় ব্র্যান্ড থেকে শুরু করে ছোট-ব্যাচের প্রযোজক এবং এর মধ্যে সবকিছু, এখানে প্রতিটি চুমুক দেওয়ার জন্য সেরা ভার্মাউথ রয়েছে।

সেরা সামগ্রিক: ডলিন ড্রাই

ড্রিজলিতে কিনুন মিনিবার ডেলিভারিতে কিনুন

আপনি ডলিনের সাথে ভুল করতে পারবেন না। এই ফরাসি ভার্মাউথটি সর্বনিম্ন 30টি ম্যাসেরেটেড বোটানিকাল সহ 1820 এর দশকে প্রথম উত্পাদিত হয়েছিল। 19 শতকের শেষের দিকে এবং 20 শতকের গোড়ার দিকে প্যারিসিয়ান ক্যাফে সংস্কৃতির উত্তেজনাপূর্ণ সময়ে এর জনপ্রিয়তা আকাশচুম্বী হয়েছিল এবং আজ বিশ্বব্যাপী বার জুড়ে ব্র্যান্ডটির একটি শক্তিশালী উপস্থিতি রয়েছে। রেসিপিটি দীর্ঘকাল গোপন রাখা হয়েছে, যদিও আশ্বস্ত থাকুন, এই জিনিসটি দুর্দান্ত (এবং দামের জন্য, ভার্মাউথ গুরুতরভাবে অতিরিক্ত বিতরণ করে)।

সেরা মিষ্টি: ডুবনেট রুজ অ্যাপেরিটিফ

ড্রিজলিতে কিনুন

এই বিখ্যাত ফরাসি সিপার জোসেফ ডুবোনেট তৈরি করেছিলেন, যিনি তার বেস ওয়াইনকে সুগন্ধযুক্ত করতে একটি চার-অংশের রেসিপি ব্যবহার করেছিলেন। যদিও ফ্রান্সে উৎপাদন আজও বিদ্যমান, ভার্মাউথ এখন বার্ডসটাউন, কাই-এর হেভেন হিল ডিস্টিলারিতেও তৈরি করা হয়। রেড ওয়াইন বেসটি ভেষজ এবং মশলার মালিকানাধীন মিশ্রণে তৈরি করা হয় (যার মধ্যে রয়েছে কিন্তু সীমাবদ্ধ নয় কালো কারেন্ট, চা এবং আরও), সেইসাথে সিনকোনা গাছের ছাল এবং 100% বেতের চিনি। একটি সুস্বাদু ডেজার্ট প্রতিস্থাপনের জন্য রাতের খাবারের পরে বরফের উপরে পরিবেশন করুন।

পরবর্তী পড়ুন: সেরা মিষ্টি ওয়াইন

সেরা শুষ্ক: Noilly Prat অতিরিক্ত শুকনো

ড্রিজলিতে কিনুন রিজার্ভবারে কিনুন

ফ্রান্স থেকে, নোইলি প্রাটের আসল ভার্মাউথের অতিরিক্ত শুকনো সংস্করণটি ক্যামোমাইল, মরোক্কান ধনে, তিউনিসিয়ান কমলা এবং ইতালিয়ান অরিস রুট সহ 14 টি বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা থেকে উত্পাদিত হয়। আমরা এই সুস্বাদু, হস্তশিল্পের ভার্মাউথের উপাদানগুলির সাংস্কৃতিক মিশ্রণ পছন্দ করি। ককটেল তৈরিতে এটি ব্যবহার করুন বা বরফের উপর চুমুক দিন।

ম্যানহাটনের জন্য সেরা: কার্পানো অ্যান্টিকা ফর্মুলা

ড্রিজলি

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-14' data-tracking-container='true' />

ড্রিজলি

এই নামবিহীন ভার্মাউথটি 1786 সালে আন্তোনিও বেনেদেত্তো কারপানো দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং তখন থেকে বিশ্বব্যাপী মিষ্টি ভার্মাউথের জন্য একটি আদর্শ-বাহক হয়ে উঠেছে। বেকিং মশলা, ভ্যানিলা এবং বন্য ভেষজ এর স্বাদ তার টেক্সচার এবং স্তরযুক্ত তালুতে প্রাধান্য দেয়। সমৃদ্ধ অথচ ভারসাম্যপূর্ণ, এই ভার্মাউথ হুইস্কি এবং বিটারের সুস্বাদু স্বাদকে পুরোপুরি পরিপূরক করে। শুধু বরফের উপর নাড়ুন, একটি ঠাণ্ডা গ্লাসে ছেঁকে, একটি চেরি দিয়ে সাজান এবং সরাসরি পরিবেশন করুন।

'একটি ম্যানহাটনের জন্য, আমি সবসময় অ্যান্টিকা ফর্মুলা নিয়ে যাই, এডিনবার্গের দ্য টেবিলের অ্যালেক্স জাওর্স্কা বলেছেন৷ 'আমি মনে করি এটির [দুর্দান্ত] চরিত্র রয়েছে এবং এটি একটি সুন্দর ভার্মাউথ যেখানে প্রচুর শরীর, মশলা এবং ভ্যানিলা রয়েছে যা বয়স্ক আত্মার সাথে যেতে পারে (ম্যানহাটনের জন্য বোরবন বা রাই)।'

পরবর্তী পড়ুন: সেরা Bourbons

মার্টিনির জন্য সেরা: Lo-Fi Aperitifs Dry

ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা ভ্যালিতে তৈরি, Lo-Fi Aperitifs Dry Vermouth স্থানীয়ভাবে জন্মানো আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয় এবং এতে সাইট্রাস রিন্ড, এল্ডারফ্লাওয়ার, ধনে এবং আরও অনেক কিছুর স্বাদ পাওয়া যায়। ভার্মাউথের দ্রুত অম্লতা এবং রসালো তালু জীবন্ত হয়ে ওঠে যখন আপনার প্রিয় ভদকা বা জিনের সাথে মেশানো হয় (একটি মার্টিনির জন্য উপযুক্ত)- এখানে ডিলারের পছন্দ।

পরবর্তী পড়ুন: সেরা জিন্স

নেগ্রোনির জন্য সেরা: সিনজানো রোসো

মিনিবার

এই সাশ্রয়ী মূল্যের ভার্মাউথ নেগ্রোনিসে মিষ্টির স্পর্শ যোগ করার জন্য উপযুক্ত। রেড ওয়াইন বেস ভেষজ এবং মশলা দিয়ে লোড করা হয়, যা মধ্য-তালুতে মিষ্টি হলেও, কিছুটা তিক্ত এবং ভেষজ-চালিত ফিনিশের দিকে নিয়ে যায়।

সুয়াশ পান্ডে বলেছেন, 'একটি 'রসো/লাল/মিষ্টি' ভার্মাউথ একটি নেগ্রোনি তৈরি করার সময় ব্যবহার করা সর্বোত্তম, কারণ মিষ্টি জিনের বোটানিকালকে পরিপূরক করে, ক্যাম্পারির তিক্ততাকে ভারসাম্যপূর্ণ করে এবং কমলার ওয়েজ গার্নিশের সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়,' বলেছেন সুয়াশ পান্ডে , নিউ ইয়র্ক এর প্রধান বারটেন্ডার বার বার . 'আমি সিনজানো রোসোকে সুপারিশ করছি। বার বারে, আমরা একটি অবিশ্বাস্য চা নেগ্রোনি তৈরি করি যেখানে আমরা আর্ল গ্রে চা (0.4 আউন্স) এবং পুরো মশলাগুলি ভার্মাউথে দেড় ঘন্টার জন্য একটি ট্যানিক, মসলা চাই ফিনিশের জন্য একটি ভিন্নতা হিসাবে মিশ্রিত করি।'

সেরা ইতালিয়ান: কচি আমেরিকানো

ড্রিজলি

Asti, ইতালির কেন্দ্রস্থলে উত্পাদিত, Cocchi Americano 1891 সাল থেকে তৈরি করা হয়েছে এবং আজও এটি পছন্দের একটি জনপ্রিয় বোতল। যদিও সঠিক রেসিপিটি একটি গোপন রয়ে গেছে, এই সাদা ওয়াইন বেসটি জেন্টিয়ান, তিক্ত কমলার খোসা এবং সিঙ্কোনা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত। ঠাণ্ডা করে চুমুক দিন বা বাড়িতে ককটেল তৈরিতে মিশ্রিত করুন।

সেরা স্প্যানিশ: লুস্টাউ রেড ভার্মাউথ

স্পেন থেকে, Lustau Vermut Rojo স্প্যানিশ ওয়াইন এবং সুগন্ধযুক্ত পানীয় প্রেমীদের জন্য অপরিহার্য। বেশিরভাগ ভার্মাউথের স্থির এবং শুকনো বেস ওয়াইনের বিপরীতে, এই সিপারটি এর ভিত্তি হিসাবে সমৃদ্ধ এবং বাদামের শেরি (একটি 80% অ্যামন্টিলাডো এবং 20% পেড্রো জিমেনেজ মিশ্রণ) ব্যবহার করে। টফি, কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, মৌরি এবং সাইট্রাস রিন্ডের নোট ভার্মাউথের জটিল এবং রেশমি তালুতে প্রাধান্য দেয়। একটি কমলার খোসা সহ বরফের উপর উপভোগ করুন বা বাদামী স্পিরিট-ভিত্তিক ককটেলগুলির সাথে একসাথে মিশ্রিত করুন।

ঝরঝরে পান করার জন্য সেরা: সাদা চুক্তি

wine.com

আপনি শুকনো বা মিষ্টি পছন্দ করুন না কেন, কন্ট্রাটোতে সুস্বাদু ভার্মাউথগুলি ঝরঝরে চুমুক দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে। এই বিয়ানকো সংস্করণটি হাড়ের শুকনো এবং সাইট্রাস-চালিত স্বাদে লোড যা লেবুর মোচড়ের সাথে ভালভাবে যুক্ত। দ্য লাল , অন্যদিকে, শক্তিশালী, মিষ্টি, এবং দারুচিনি, লবঙ্গ এবং তিক্ত ডার্ক চকোলেটের কাঠের স্বাদে লোড।

ভিক্টোরিয়া জেমস, পানীয় পরিচালক রেটিং নিউইয়র্কে, তার পরিবারের ইতিহাসের কারণে কন্ট্রাটোর সাথে গভীর-মূল সংযোগ অনুভব করে। কনট্রাট্টো বিয়ানকো আমাকে আমার পরিবারের মাতৃভূমি পাইমন্টে বন্য ফুলের ক্ষেত এবং অ্যাস্টার এবং আলপাইন ভেষজগুলির স্থানীয় বন্য স্ক্রাবল্যান্ডের মধ্য দিয়ে হাঁটার জন্য ফিরিয়ে আনে, সে বলে। আমি ফ্রিজ থেকে ভার্মাউথকে সরাসরি টেনে আনতে চাই এবং এটিকে ঝরঝরে পরিবেশন করতে চাই যাতে এটি পানিতে না পড়ে এবং সম্পূর্ণ সুগন্ধি সংরক্ষণ করা হয়।

উপহার দেওয়ার জন্য সেরা: ডেল প্রফেসর রোসো

ড্রিজলি

এই অনন্য ইতালীয় ভার্মাউথ আপনার জীবনে মদ্যপানকারীর জন্য একটি দুর্দান্ত উপহার দেয়। ডেল প্রফেসর 100% ইতালীয় ওয়াইন (সাদা এবং লাল) থেকে উত্পাদিত হয় এবং ছোট ওক ব্যারেলে ছয় মাস বয়সী। গাছের বাকল, রবার্ব, মেন্থল এবং সাইট্রাস জালের ভেষজ-চালিত নোট ওক-প্রভাবিত স্বাদে বেকিং স্পাইস, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি। যদিও এই ভার্মাউথটি ককটেলগুলিতে ব্যবহার করা ভাল, আমরা পানীয়টির সত্যই প্রশংসা করতে প্রথমে বরফের উপর চুমুক দেওয়ার পরামর্শ দিই।

2022 সালে পান করার জন্য 11টি সেরা এপেরিটিফ