আর্নেস্ট হেমিংওয়ের একটি বাথরুম দরকার ছিল।

অথবা, তাই কথিত আছে। উপন্যাস লেখক হাভানার এল ফ্লোরিডিতা বারে এসে থামিয়েছিলেন, 1930 এর দশকের বেশিরভাগ সময় তিনি যে হোটেলটিতে ছিলেন সেখান থেকে খুব বেশি দূরে নয়। বেরোনোর ​​সময় তিনি লক্ষ্য করলেন বারটেন্ডার ডেইকুইরিস স্থাপন করছেন। ড্রিংক ধরে কেউ হাঁটতে পারে না, হেমিংওয়ে চুমুক দেয়। খারাপ নয়, তিনি বলেছিলেন, তবে তিনি তাদের চিনি না দিয়ে পছন্দ করেছেন এবং রাম দ্বিগুণ করেছেন। বারটেন্ডার নির্দিষ্ট হিসাবে একটি তৈরি করে এবং তারপরে পানীয়টির নাম দেয়।

একটি বার. একজন মানুষ. একটি পানীয়. সেগুলি হ'ল সত্য, পান historতিহাসিক টেড হাই লিখেছেন ভিনটেজ প্রফুল্লতা এবং ভুলে যাওয়া ককটেল , এবং সেখান থেকে গল্পটি সরাসরি নরকে যায়।

বারটেন্ডার এই পানীয়টিকে পাপা ডবল বলে থাকতে পারে, যা কিছু উপাদান সংযোজন সহ হেমিংওয়ে ডাইকিরিতে (অথবা সম্ভবত হেমিংওয়ে স্পেশাল বা এল ফ্লোরিডিটা # 4) মরফড করে। হেমিংওয়ে বাথরুম থেকে বেরিয়ে আসার পর থেকে সঠিক ইতিহাস হ'ল ককটেল স্যুথদের মধ্যে যথেষ্ট বিতর্ক, যাঁরা ক্লুটির উপর নজর রেখেছিলেন।

তবে অবশ্যই, এখানে যা আছে তা গুরুত্বপূর্ণ: এটি কি ভাল পানীয়?

দেখা যাচ্ছে, ককটেল মানের হেমিংওয়ের উপর নির্ভর করা কীভাবে পাস্তা বানাবেন সে সম্পর্কে এনএফএল লাইনব্যাকারকে বিশ্বাস করার মতো। গুণমানের চেয়ে পরিমাণ সম্পর্কে তার উদ্বেগ ছিল — হেমিংওয়ে গর্বিতভাবে 16 টি ডাবল ডাইকিরিসের এল ফ্লোরিডিটা বাড়ির রেকর্ড দাবি করেছিলেন। অবশ্যই তিনি তার দাইকিউরিতে চিনি চান নি; এই 16 টি পানীয়, যদি traditionতিহ্যগতভাবে তৈরি করা হয় তবে প্রায় দুই কাপ চিনি জড়িত। যদি অ্যালকোহল তাকে হত্যা না করে, চিনি অবশ্যই তা করবে।

হেমিংওয়ের সুগারহীন ডাইকিউরি সত্যই কখনই পথে আসেনি শুকনো মার্টিনি করেছিল. একটি চেষ্টা করুন: আপনি আশ্চর্যজনক হয়ে উঠবেন যে কোনও কিছু একই সময়ে নমনীয় এবং অনির্বাচিতভাবে টার্ট হতে পারে। তবে বছরের পর বছর ধরে এটি আরও ভাল কিছুতে বিকশিত হয়েছিল।

সত্যিকারের হেমিংওয়ে ডাইকিউরির রচনা ও ইতিহাস সম্পর্কে আপনারা যা চান তার তর্ক করুন; আমি কেবল এটি একটি বোহেমিয়ান স্রোতের সাথে একটি traditionalতিহ্যবাহী ডাইকিরি figure চিনি এক পর্যায়ে হ্রাস পেয়েছে এবং আঙ্গুরের রস এবং মারাসচিনো লিকার একটি আরও গভীরতা এবং মিষ্টি দেওয়ার জন্য অন্য পর্যায়ে যুক্ত করেছে।

তবে এটি সেখানে পৌঁছেছে, এটি একটি দুর্দান্ত পানীয়।

হেমিংওয়ে ডাইকিউরি

কর্তৃক অবদান: ওয়েইন কার্টিস

সংখ্যক:

• 2 ওজ হালকা রম
• .75 ওজ টাটকা চুনের রস
• .5 ওজ তাজা আঙ্গুরের রস
• 1 চামচ চিনি
• 1 টি চামচ ম্যারাছিনো লিকার
• গ্লাস: ককটেল

প্রস্তুতি:

একটি ককটেল শেকারে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং বরফটি পূরণ করুন। ঝাঁকুনি, এবং একটি শীতল ককটেল গ্লাস মধ্যে ছড়িয়ে।

ওয়েইন কার্টিস আটলান্টিক মাসিকের জন্য পানীয় সম্পর্কে লিখেছেন এবং এর লেখক এবং বোতল অফ রুম: টেন ককটেলে নতুন ইতিহাসের ইতিহাস ।

(চিত্র সৌজন্যে আর্নেস্ট হেমিংওয়ের Photosতিহাসিক ছবি , টার্নার পাবলিশিং)