শিক্ষানবিশ

2024 | ককটেল এবং অন্যান্য রেসিপি

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

একটি লম্বা, সরু কাঁচ কয়েক আইস কিউব এবং মেঘাচ্ছন্ন লাল-বাদামি পানীয় দিয়ে পূর্ণ। কাচের পিছনে কাঠের ফ্রেমযুক্ত একটি কাগজের উইন্ডো রয়েছে।





বারটেন্ডার, অ্যাক্টিভিস্ট এবং শিক্ষাবিদ অষ্টিন বেরি সেখানে পানীয় পরিচালক হিসাবে কাজ করার সময় শিক্ষানবিস তৈরি করেছিলেন টোকিও রেকর্ড বার । উপর একটি রিফ গাark় ’n ঝড় , তিনি এটিকে নিউইয়র্ক সিটি লাউঞ্জের ভিনাইল নিয়ম করে ইজাকায়া খাবারের প্রতি শ্রদ্ধা হিসাবে তৈরি করেছিলেন। খাবারের গরমকে সাদা মিসোর বাটারকোট নোট বের করার পদ্ধতিটি সে পছন্দ করে। ডার্ক ’এন স্টর্মির মশলাযুক্ত ফল এবং আদা মশলা বেক করার এই নিখুঁত মিশ্রণ রয়েছে, বেরি বলেছেন। আমি আরও মজাদার সংস্করণ তৈরি করতে সিনার লিকারের তিক্ততার সাথে শোগুর সাদা মিসো এবং মিষ্টি আলুর নোটগুলি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

ডার্ক ’এন স্টর্মি সাধারণত যে র‌্যাম দিয়ে তৈরি হয় তার জন্য অ্যাপ্রেন্টিস শোকুকে প্রতিস্থাপিত করে। হালকা মিষ্টি, লোয়ার প্রুফ লিকার খুব একই রকম কোরিয়ান সোজু , এবং সাধারণত মিষ্টি আলু, বার্লি বা চাল থেকে তৈরি করা হয়। যদি এটি আপনার অঞ্চলে না পাওয়া যায় তবে এটি পরিবর্তে সজু ব্যবহার করা গ্রহণযোগ্য, যদিও এটি সূক্ষ্মভাবে পানীয়ের নোটগুলি পরিবর্তন করবে, বিশেষত যদি মিষ্টি আলু থেকে তৈরি ভাতের ভিত্তিতে একটি চাল-ভিত্তিক সোজু ব্যবহার করা হয়।





Miso, প্রথম নজরে, পানীয়টি নোনতা বা মজাদার হিসাবে উপস্থিত হতে পারে। তবে ন্যূনতম পরিমাণে মিসো যা সিরাপে যায় কেবল সেগুলি পানকে আরও গভীরতা এবং জটিলতা দেয়। নীচের রেসিপিটি দুই কাপ মিসো সিরাপ তৈরি করে, তবে আপনি যদি এই পানীয়গুলি খুব বেশি পরিমাণে তৈরি করতে না দেখেন তবে সহজেই এটি কেটে নেওয়া যায়।

ইউসু রসের উজ্জ্বল অ্যাসিড দ্বারা মিসোর Theশ্বর্য এবং উম্মী নোটগুলি ভারসাম্যপূর্ণ। পূর্ব এশীয় সাইট্রাস ফল যা একটি ক্ষুদ্র হলুদ আঙ্গুরের অনুরূপ, আমেরিকান বাজারে এটি পাওয়া মুশকিল, যদিও বড় এশিয়ান বাজারগুলি মাঝে মধ্যে সেগুলি বা তাজা ইউজু রস বোতল বহন করে। অনলাইন বাজার যেমন অ্যামাজন প্রায়শই এটি বহন করে, যদিও দামের ছোট ছোট বোতল জুসের দামও বেশি হতে পারে। যদি অনুপলব্ধ থাকে তবে ইউজুর নিকটতম, সহজতম বিকল্প হ'ল সমান অংশে চুন এবং লেবুর রস।



ক্লাব সোডায় শীর্ষে আসার পরে, সিনার একটি উদার ভাসা পানীয়টি শেষ করে। এই বিটারসুইট ইতালিয়ান লিকার (তেতো জোর দিয়ে) বিখ্যাতভাবে আর্টিকোকসের রস থেকে তৈরি, তবে আপনাকে এটিকে ভয় দেখাতে দেওয়া উচিত নয় — উপাদান এটিকে সূক্ষ্ম উদ্ভিজ্জ নোট দেয়, তবে অতিমাত্রায় আর্টিকোক কিছুই দেয় না। এটি যাইহোক, পানীয়টিকে একটি গাark় রঙের ঝর্ণা বর্ণের ঝর্ণা বর্ণের পাশাপাশি কিছু মশালার উপাদান দেয় যা এটি সাধারণত আদা বিয়ার থেকে পাওয়া যায়।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও

উপকরণ

  • 2 আউন্স শোচু
  • 1 আউন্স মিসো সিরাপ *
  • 3/4 আউন্স ইউজু রস
  • শীর্ষে ক্লাব সোডা
  • 3/4 আউন্স সিনার, ভাসতে

পদক্ষেপ

  1. বরফ দিয়ে একটি ককটেল শেকারে শোচু, মিসো সিরাপ এবং ইউজু রস যুক্ত করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নেড়ে নিন।



  2. টাটকা বরফের উপরে কলিন্সের গ্লাসে চাপ দিন।

  3. ক্লাব সোডা শীর্ষে।

  4. উপরে ভাসা সিনার।