ওল্ফবার্গার পাঞ্চ, দিয়ে তৈরি ওল্ফবার্গার ওল্ফামার লিক্যুর এ এল ওরেঞ্জ , ডালিম সিরাপ, কনগ্যাক, জ্যামাইকান রাম এবং ক্লাব সোডা

কেবলমাত্র যখন আপনি ভেবেছিলেন ইতালীয় আমরোতে আপনার একটি হ্যান্ডেল রয়েছে - সেই সমস্ত প্রাচীন দেখানোর বোতলগুলি তাদের গোপন মিশ্রণগুলি এবং রহস্যের সাথে রয়েছে - পাশাপাশি আসে ফ্রান্সের সংস্করণ, আমের । আমের, আমোরোর মতো একই জাতীয় তেতো ধারালো লিকারের বিভাগটি এখনও পুরোপুরি মূলধারার নয়, তবে এটি আস্তে আস্তে সারা দেশে মদের তাক এবং ককটেল মেনুতে পপআপ শুরু করে।

সর্বাধিক পরিচিত আমেরিকা অবশ্যই আপনার হাত পেতে সবচেয়ে কঠিন: আমের পিকন। এই তিক্ত-কমলা লিকারটি এর স্রষ্টা গাতান পিকন নামে নামকরণ করেছেন, তিনি আলজেরিয়ায় অবস্থানকালে ম্যালেরিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার পরে কুইনাইন স্পিকযুক্ত অমৃত তৈরি করেছিলেন। মূলটি বেশ কয়েকটি ক্লাসিক ককটেলগুলিতে প্রদর্শিত হয় তবে আজ আমের পিকন কেবলমাত্র ফ্রান্সে উপলব্ধ। যদি আপনি এটি আপনার প্রিয় বারের পিছনে দেখে থাকেন তবে প্রতিক্রিয়া হ'ল পুরানো দেশে যাওয়ার পরে বারটেন্ডার এটিকে নিয়ে এসেছিল।

ভাগ্যক্রমে, এখনও চয়ন করার মতো আরও একটি ছোট কিন্তু ক্রমবর্ধমান সংখ্যা রয়েছে। ২ 01 ২ সালে, তিক্ত পুরুষ একাধিক বোতলজাতীয় মুক্ত করে আমেরিকানদের ফিরিয়ে আনার প্রথম সংস্থা ছিল। বেশিরভাগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পানীয় উত্সাহীদের জন্য, এটি ছিল এই বিভাগের সাথে পরিচিতি। আমির নওভেল একটি যথাযথ তিক্ত-কমলা প্রোফাইল সহ আমেরিকান পিকনের একটি ঘনিষ্ঠ প্রতিভা, অন্যদিকে আমেরের স্যুভেজ আরও কঠোর এবং তিক্ত স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে, জেনটিয়ানের একটি মোটা ডোজকে ধন্যবাদ; এবং হাইভার আমের (ওরফে উইন্টার বিটার) এর একটি কমলা-এবং-মশালার প্রোফাইল রয়েছে যা আশ্চর্যজনকভাবে উপযুক্ত টিকি পানীয়।

আরো সম্প্রতি, বিগলেট চীন-চীন দৃশ্যে হাজির, ফ্রান্স থেকে আমদানি করা। এটি আরও খানিকটা মিষ্টি এবং লিক্যুয়রের মতো স্কিউ করে, এটি সত্যিকারের আসক্তিযুক্ত করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে তেতো কমলা দিয়ে তৈরি, যা ব্যাখ্যা করে কেন বারটেন্ডাররা এটি ককটেলগুলিতে গ্রহণ করেছে।

সর্বশেষতম এন্ট্রিটি হ'ল আমেরিকান ওল্ফবার্গার ডিস্টিলি, ফ্রান্সের আলসেস থেকে আমদানি করা। পোর্টফোলিওটিতে হম্পি, পুষ্পশোভিত রয়েছে তিতির ফুলের জয় , আদা-উচ্চারণযুক্ত আদা এবং আমের কমলা , যা কিছু উপায়ে বিগলেট চীন-চীন (এবং সম্ভবত আমেরিকান পিকন) এর অনুরূপ।

অন্যদেরও অস্তিত্ব রয়েছে, যদিও অনেক ক্ষেত্রে সেগুলি কেবলমাত্র নির্দিষ্ট অঞ্চলে পাওয়া যায়, যেমন টোরানি আমের (কেবল ক্যালিফোর্নিয়া)। এবং কিছু বারটেন্ডার তাদের নিজস্ব বিস্কোক সংস্করণ তৈরিতে ছড়িয়ে পড়েছে (সম্ভবত এর সর্বাধিক পরিচিত সিয়াটেলের থেকে ক্যানন , জেমি বউদ্রেউর আমের বৌদ্রিও, যা রমাজোত্তিকে বেস হিসাবে ব্যবহার করে, তারপরে কমলা রঙের সংযুক্তি যুক্ত করে)।

সুতরাং এখন আমেরিকানরা আরও সহজেই উপলভ্য, এগুলি পান করার সর্বোত্তম উপায় কোনটি? চীন-চীন এবং জিনজেমব্রির মতো আরও সুস্পষ্ট মিষ্টিযুক্ত ব্যক্তিরা তাদের নিজেরাই খাবারের পরে পোস্ট-ডাইজেটস তৈরি করে।

তবে ককটেলগুলিতে স্পিনের জন্য তাদের নেওয়াও মূল্যবান। ক্লাসিক আমের বিয়ার (তেতো বিয়ার) সর্বাধিক সোজা, একটি আউন্স বা আরও বেশি আমেরের সমন্বয়ে গঠিত একটি হাইবল (এটির জন্য ফ্লেয়ার ডি জোয়ি বা আমির স্যুভেজ চেষ্টা করুন), বরফের উপরে pouredালা এবং লেগার দিয়ে শীর্ষে। বা ক্লাসিক পিকন পাঞ্চ দ্য আপডেটের সংস্করণ ব্যবহার করে দেখুন ওল্ফবার্গার পাঞ্চ ।