Pimm's No. 1 লিকার একটি Pimm's Cup এর বেস হিসেবে সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যেটি বেশিরভাগ ব্রিটিশ টেনিস ম্যাচ চুমুক দেয়। কিন্তু লিকারের বহুমুখিতা সৃজনশীল বারটেন্ডারদের দ্বারা প্রশংসিত হয়, যারা জিন থেকে ভার্মাউথ পর্যন্ত ককটেল উপাদানগুলিকে উন্নত করতে বা প্রতিস্থাপন করতে এর জটিল নোটগুলি ব্যবহার করে।

এখানে, পাবলো মাদ্রিগাল, প্রধান বারটেন্ডার অনুগত শিকাগোতে, রিভার্স ম্যানহাটনে একটি রিফে ব্যবহার করার জন্য স্ট্রবেরি এবং চিলিস দিয়ে লিকার মিশ্রিত করে। আমি একটি ফলের উপাদানের সাথে পিমের অন্তর্নিহিত বৈশিষ্ট্যগুলিতে খেলতে চেয়েছিলাম তবে একটি অনন্য পদ্ধতির জন্য শুকনো চিলের মতো একটি অপ্রত্যাশিত উপাদানও যোগ করতে চেয়েছিলাম, তিনি বলেছেন। পিম এর বেকিং মশলা এবং ফলগুলি বন্ধ করার জন্য বিভিন্ন ধরণের উপাদানের সাথে মিশ্রিত করতে খুব ভাল লাগে। এটি চিলি মরিচের সাথে খুব ভালভাবে মিশে যায়, সামান্য তাপ এবং একটি অপ্রত্যাশিতভাবে স্বাগত উদ্ভিজ্জ চরিত্রের পরিচয় দেয়।