তাজা চাপা রস আপনার অনেক প্রিয় ককটেলের একটি মূল উপাদান।

আমাদের সম্পাদকরা স্বাধীনভাবে গবেষণা, পরীক্ষা, এবং সেরা পণ্য সুপারিশ; আপনি এখানে আমাদের পর্যালোচনা প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে পারেন। আমরা আমাদের নির্বাচিত লিঙ্ক থেকে করা কেনাকাটা কমিশন পেতে পারি.

এটি যা শোনাচ্ছে তার বিপরীত হতে পারে, তবে ঠান্ডা চাপ দেওয়ার প্রক্রিয়াটির জন্য কোনও ঠান্ডা তাপমাত্রার প্রয়োজন হয় না। পরিবর্তে, ঠান্ডা চাপ তাপের অনুপস্থিতি। জলবাহী যন্ত্রগুলি ধীরে ধীরে ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য আঁশযুক্ত উদ্ভিদ থেকে রস গুঁড়ো করে।

আমরা সত্যিই কোল্ড-প্রেস জুসার ব্যবহার উপভোগ করি কারণ তারা ঘর্ষণ এবং তাপের ব্যবহার এড়ায়, অ্যালেক্স ভেলাসকুয়েজ, জেনারেল ম্যানেজার এবং বারটেন্ডার বর্ণনা করেছেন হারিয়ে যাওয়া ছেলে মিয়ামি শহরের কেন্দ্রস্থলে। এটি পুষ্টির অখণ্ডতা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারেসেইসাথে স্বাদ।'

ককটেল দৃষ্টিকোণ থেকে, কোল্ড প্রেসের রসের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে। তাজা চুনের রস একটি মার্গারিটাকে আপগ্রেড করবে, যখন আঙ্গুরের রস একটি পালোমা রিফকে ভালভাবে ধার দেয়। একপাশে মদ্যপান, চারপাশে তাজা রস আছে উপকারের রংধনু আছে. এই মুহূর্তে পেতে আমাদের প্রিয় কোল্ড প্রেস জুসার আছে.

সেরা সামগ্রিক: আইকক স্লো ম্যাস্টিটিং জুসার

আমাজনে কিনুন Walmart এ কিনুন

এটি উপলব্ধ শীর্ষ-বিক্রয়কারী কোল্ড প্রেস জুসারগুলির মধ্যে একটি, এবং সঙ্গত কারণে: এটি স্মার্ট বৈশিষ্ট্যগুলির একটি পরিসর সরবরাহ করে৷ প্রথমত, একটি রস এবং সজ্জা পৃথকীকরণ ফাংশন রয়েছে যা রস থেকে পোমেস (সজ্জা) বের করে এবং আলাদা করে। এছাড়াও, একটি বিপরীত ফাংশন আপনাকে যেকোনো ক্লগ অপসারণ করতে সহায়তা করে। সামগ্রিকভাবে, 7-স্তর সর্পিল পদ্ধতির মাধ্যমে ফল, সবজি এবং সবুজ শাক-সবজিকে ঠেলে, কাটা, স্কুইজিং, মিলিং, আলাদা করা এবং ফ্লেভারগুলি (একটি প্রক্রিয়া যা ম্যাস্টিকেটিং নামে পরিচিত) আহরণ করে ভাল-রেটিং মেশিনটি কাজ করে।

আইককের মেশিনটি প্রতি মিনিটে একটি চিত্তাকর্ষক 80 RPM এ কাজ করে, কোনো ঘর্ষণ বা তাপ তৈরি না করেই ফল থেকে স্বাদ বের করে। যদিও এটি হেভি-ডিউটি, এটি 60 ডেসিবেলে নিঃশব্দে চলে এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ডিশওয়াশার-নিরাপদ - সহজভাবে বিচ্ছিন্ন করুন এবং ডিশওয়াশারের উপরের র্যাকে রাখুন।

সেরা ম্যানুয়াল: আরএ চাঁদ জে৫০০ ম্যানুয়াল সাইট্রাস জুসার

আমাজনে কিনুন Houzz এ কিনুন

আমি RA Chand J500 ম্যানুয়াল পছন্দ করি সাইট্রাস জুসার আমরা ব্যবহার করি বারতাকো শুধু তাজা চুন চাপার জন্য,' বলেছেন পানীয় পরিচালক, নিকোল কুইস্ট। 'এটি হেভি-ডিউটি ​​এবং এই সব সুন্দর রস এবং সজ্জা নিষ্কাশন করে, ত্বকের সংস্পর্শে থাকা তেলগুলিকে চাপ দেয়, 'অতিরিক্ত জুসিং' বা তাজা রসে তেতো পিথ না পেয়ে।

ম্যানুয়াল প্রেস বাটিতে সাইট্রাস স্থাপন এবং লিভারের উপর টান দিয়ে কাজ করে। ধাতব অংশগুলি সহজ পরিষ্কারের জন্য আলাদা হয়ে যায়। মনে রাখবেন যে এটি শুধুমাত্র সাইট্রাস-লেবু, চুন এবং আঙ্গুরের প্রক্রিয়াকরণ করে।

যখন তাজা রস খাওয়ার কথা আসে, তখন মুহূর্তের তাজা-সঙ্কুচিত সাইট্রাসের সমান নেই—আপনি সত্যিই পার্থক্যের স্বাদ পান! Quist বলেছেন. Bartaco এর পানীয় প্রোগ্রাম তাজা স্বাদ হাইলাইট. Quist আনারস এবং রুবি গ্রেপফ্রুটকে মার্গারিটা রিফস এবং পালোমা ফ্রেসকাস সহ বিভিন্ন ককটেলগুলিতে প্রিয় হিসাবে উল্লেখ করেছে। টার্ট, টাটকা চুনের রস উজ্জ্বলতা এবং ভারসাম্য নিয়ে আসে, মিষ্টিকে কেটে দেয় এবং অ্যালকোহল বের করে দেয় (আমাদের মার্গারিটাতে কিছু গুরুতর মদ রয়েছে)।

জানা ভাল: কুইস্ট আপনার তাজা ঠান্ডা-চাপানো রস দিয়ে ভেষজ গুঁড়ো করার পরামর্শ দেয়।

সম্পর্কিত: সেরা সাইট্রাস জুসার

সর্বাধিক বহুমুখী: নামা কোল্ড প্রেস জুসার

ছবি সূত্র/ Namawell.com

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-12' data-tracking-container='true' />

ছবি সূত্র/ Namawell.com

আমার ব্যক্তিগত প্রিয় নামা কোল্ড প্রেস জুসার, ভেলাস্কেজ বলেছেন। আপনি এটি জুস, স্মুদি, বাদামের দুধ ইত্যাদির জন্য ব্যবহার করতে পারেন। দামের জন্য, এটি অনেক মূল্য প্রদান করে এবং এটি অবিশ্বাস্যভাবে ব্যবহারকারী-বান্ধব। আমি বহুমুখীতা পছন্দ করি এবং এটি রস থেকে সজ্জা আলাদা করার জন্য দুর্দান্ত। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি নিশ্চিত করে যে স্বাদ উজ্জ্বল হয় এবং খোসা, পিথ বা বীজ দ্বারা কলঙ্কিত হয় না।

একটি প্রেসিং পদ্ধতি ব্যবহার করে, মেশিনটি পুরো সবজির মধ্যে টর্ক করে, সজ্জা ফিল্টার করে এবং তাজা রস তৈরি করে। বহুমুখী কোল্ড প্রেস জুসার স্ট্যান্ডার্ড কোল্ড-প্রেস জুস, সেইসাথে স্মুদি, নন-ডেইরি মিল্কস এবং হিমায়িত ডেজার্টগুলিকে চাবুক করে। একটি বারের পিছনে বা একটি ব্যস্ত পরিবারে কাজ করার জন্য উপযুক্ত, মেশিনটি সহজ পরিষ্কারের জন্য আলাদা হয়ে যায়।

সেলারির জন্য সেরা: ওমেগা MM900HDS মেডিকেল মিডিয়াম স্লো ম্যাস্টিটিং সেলারি জুসার

ইমেজ সোর্স / ওমেগা জুসার্স

এই মেশিনটি বিশেষভাবে কোল্ড-প্রেস ধীর রস তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি দুটি ভিন্ন পর্যায়ে উপাদান পাঠানোর মাধ্যমে রস ভেঙ্গে দেয়, উপাদানগুলিকে ম্যাস্টিকেট করার জন্য প্রতি মিনিটে 80 RPM এ চলে এবং একটি শান্ত কিন্তু শক্তিশালী 2HP মোটর রয়েছে। মেশিনটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে রসকে অক্সিডেট করার জন্যও কাজ করে, যতটা সম্ভব তাজা স্বাদের সর্বোচ্চ পরিমাণ বের করে।

একটি হাইলাইট হল বিশেষ সামঞ্জস্যযোগ্য শেষ সেলারি ক্যাপ। এটি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে সেলারির পাতলা ডালপালা ভেঙে ফেলার জন্য (এই ক্যাপটি দিয়ে অন্যান্য সবজি প্রসেস করবেন না!) বাকি সবজি প্রক্রিয়া করার জন্য একটি বিকল্প ক্যাপ তৈরি করা হয়। মনে রাখবেন যে এইগুলি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হলেও, এটি অন্যান্য বিকল্পের মতো সজ্জাকে আলাদা করে না। যদি কিছু ভুল হয়ে যায়, তবে অংশগুলিতে একটি চিত্তাকর্ষক 15 বছরের কভারেজ রয়েছে।

জানা ভাল: জুস করার সময় সেলারি ডালপালা পূর্ণ রাখুন - সেগুলি কেটে ফেলবেন না! এটি আপনাকে প্রতিটি ডালপালা থেকে সবচেয়ে বেশি স্বাদ পাবে।

সেরা বাণিজ্যিক: ট্রাইবেস্ট গ্রিনস্টার প্রো হেভি ডিউটি ​​জুস এক্সট্র্যাক্টর

আপনি যদি একটি ভারী-শুল্ক জুসার খুঁজছেন যা দ্রুত তার পথের সমস্ত কিছু ভেঙে দেবে, এটি আপনার জন্য বিকল্প। বৈদ্যুতিক কোল্ড প্রেস জুসার জীবন্ত এনজাইম, ভিটামিন সংরক্ষণ এবং পুষ্টির ক্ষয় রোধ করার সময় শাকসবজি, ফল এবং বাদামের মাধ্যমে কাজ করে। এটি স্টেইনলেস স্টিলের গিয়ারগুলির জন্য ধন্যবাদ যা জুস করার সময় ন্যূনতম তাপ নির্গত করার জন্য তৈরি করা হয়। যন্ত্রটি উপকরণ ভাঙ্গার জন্য ক্রমাগত কাজ করে, তাই বিভিন্ন অংশগুলিকে থামাতে এবং পরিষ্কার করার দরকার নেই।

একটি স্মার্ট সেফটি হুড আপনাকে মেশিন চালু থাকা অবস্থায় উড়ন্ত রস থেকে রক্ষা করে। এই ধরনের একটি বাণিজ্যিক জুসার ব্যবহার করার একটি বড় আকর্ষণ হল এটি স্থানে তাজা জুস তৈরি করে যা স্ট্যান্ডার্ড জুসের চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে থাকে।

সেটটিতে বিভিন্ন ধরনের অ্যাড-অন এবং টুল রয়েছে—এগুলিকে অদলবদল করুন এবং বাদামের মাখন বা হিমায়িত খাবার তৈরি করুন।

জানা ভাল: জুস করার আগে আপনার সাইট্রাস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খোসা ছাড়ুন! চামড়া এবং অভ্যন্তরের মধ্যে পিথ (সাদা অংশ) তিক্ত এবং অপ্রীতিকর।

সম্পর্কিত: সেরা বার টুলস

সেরা বাজেট: ড্যাশ কমপ্যাক্ট কোল্ড-প্রেস পাওয়ার জুসার

Juicers প্রায়ই একটি চমত্কার পয়সা খরচ হতে পারে কিন্তু এই বিকল্পটি বিশেষ করে বাজেট-বান্ধব। মেশিনটি ফল, শাকসবজি, শাক-সবজি, বাদাম এবং গমঘাস প্রক্রিয়াকরণ করতে সক্ষম - স্মুদি, বাদামের দুধ এবং আরও অনেক কিছুর জন্য। আপনাকে ঘরে তৈরি শরবত তৈরি করার অনুমতি দেওয়ার জন্য একটি হিমায়িত পণ্য সংযুক্তিও রয়েছে।

এছাড়াও সেটটিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে একটি কমপ্যাক্ট পাওয়ার স্লো জুসার, হিমায়িত সংযুক্তি, একটি পাল্প পরিমাপ করার কাপ যাতে আপনি আপনার পানীয়ে সজ্জার পরিমাণ কাস্টমাইজ করতে পারেন, পাশাপাশি একটি পরিষ্কার করার ব্রাশ এবং রেসিপি গাইড।

যদিও এটি একটি ছোট যন্ত্র (ছোট অ্যাপার্টমেন্টের জন্য নিখুঁত) এটি এখনও বিভিন্ন ধরণের স্মুদি, তাজা জুস বা শরবত তৈরি করতে যথেষ্ট শক্তিশালী। ড্যাশের মেশিনটি আদা, গাজর এবং বীট, অন্যান্য বিভিন্ন ফল, শাকসবজি, বাদাম এবং খাবারের মধ্যে জুস করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী। এটি কমপ্যাক্ট, তাই এটি ছোট রান্নাঘরের কাউন্টারগুলির জন্য বা যেতে যেতে প্যাকিংয়ের জন্য উপযুক্ত।

জানা ভাল: আমি সত্যিই বীট রস, গাজর, এবং কালে উপভোগ করি। এই সব সুস্বাদু এবং ককটেল জন্য মহান, Velasquez বলেন.

ফলের রসের জন্য সেরা: ব্রেভিল জুস ফাউন্টেন

যদিও অন্যান্য বিকল্পগুলি আমরা সর্পিল প্রযুক্তি ব্যবহার করতে পছন্দ করি, ব্রেভিলের বিকল্পটি একটি কোল্ড স্পিন পদ্ধতি ব্যবহার করে। এই পদ্ধতির মাধ্যমে, মেশিনটি আলতোভাবে পণ্যগুলিকে ঘোরায়, যার ফলে রসগুলি ইতালীয় জাল ফিল্টার এবং আপনার কাচের মধ্যে প্রবাহিত হতে পারে।

এটিতে একটি অতিরিক্ত-প্রশস্ত 3.5-ইঞ্চি চুট ফিড রয়েছে যা আপনাকে মেশিনের মাধ্যমে পুরো শাকসবজি ঠেলে দিতে দেয় - উপাদানগুলিকে কাটা বা ডাইস করার দরকার নেই। এটি একটি অতিরিক্ত-বড় জুসিং ক্ষমতা নিয়েও গর্ব করে। আপনি যে কোনও সময়ে মেশিনের মাধ্যমে 70-আউন্স মূল্যের জুস ফিট করতে পারেন, আপনার এবং আপনার পুরো পরিবারের জন্য যথেষ্ট (বা ককটেলগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসর)। একটি সহজ শান্ত সেটিং রয়েছে—এটি যান্ত্রিক শব্দ 40% কমিয়ে দেয়—যদি আপনি একজন সকালের মানুষ হন এবং আপনার পরিবারের বাকি সদস্যরা না হন তবে এটি নিখুঁত!

একটি চটকদার, অ আক্রমণাত্মক ফিনিশের জন্য পুরো মেশিনটি ব্রাশ করা স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি করা হয়েছে। তবে পরিষ্কার করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন - আপনি যদি স্ক্রাবার ব্যবহার করেন তবে এটি স্ক্র্যাচ ছেড়ে যেতে পারে।

সেরা কমপ্যাক্ট: হুরম এইচ-এএ স্লো জুসার

সুবিন্যস্ত কমপ্যাক্ট ডিজাইন রান্নাঘরের কাউন্টারে জায়গা নেবে না—কমপ্যাক্ট বার বা ছোট বাড়ির জন্য আদর্শ— এবং উপাদানে পূর্ণ বাগান প্রক্রিয়া করার জন্য যথেষ্ট বহুমুখী: ফল, সবজি, সবুজ শাক, বাদাম এবং সয়াবিন।

দুটি ভিন্ন স্ট্রেনার - সূক্ষ্ম এবং মোটা - কিটটিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে যাতে আপনি আপনার পানীয়ে কতটা পাল্প পাবেন তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। এই ভারী-শুল্ক মেশিনে একটি শান্ত মোটর রয়েছে এবং প্রতি মিনিটে 43টি ঘূর্ণন গতিতে ঘোরে। এছাড়াও, স্লো-স্কুইজ প্রযুক্তিটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে কোনো সততা না হারিয়ে ফল থেকে রস বের করে আনা যায়।

এই মেশিনটি দুধের বিকল্প তৈরিতে বিশেষভাবে পারদর্শী - ওট মিল্কস, বাদাম মিল্ক এবং এর মতো।

সেরা স্প্লার্জ: হুরম এইচজেড স্লো জুসার

ইমেজ সোর্স/কিউভিসি

ঠিক আছে, তাই এই জুসার সস্তায় আসে না। তবে এটি সর্বোচ্চ মানের সাথে তৈরি করা হয়েছে, বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য সহ যা মূল্য ট্যাগকে ন্যায্যতা দেয়।

জুসারের বডি এবং প্রধান উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, সাথে শাকসবজি ঝুলতে দেওয়ার জন্য একটি শুকানোর র্যাক, স্ক্র্যাচ থেকে টোফু তৈরি করার জন্য একটি টোফু প্রেস, অনুপ্রেরণার জন্য একটি রেসিপি বই এবং একটি সূক্ষ্ম এবং মোটা ছাঁকনি, পাশাপাশি আইসক্রিমের জন্য বিশেষভাবে একটি ছাঁকনি .

হুরমের হাই-এন্ড মেশিন একটি ফিসফিস করে কাজ করে—একটি মোটর যা মাত্র 150 ওয়াট এ চলে। এটি ধীরে ধীরে ঘোরে, প্রতি মিনিটে মাত্র 43টি ঘূর্ণন গতিতে - হাত-নিচু করা রসের গতি অনুকরণ করে। এটি ন্যূনতম প্রচেষ্টায় উচ্চ-মানের জুস তৈরি করে, এবং এটি কয়েক মুহুর্তের ব্যবধানে সমস্ত কিছু করে- এটি 16 আউন্স রস বের করতে পাঁচ মিনিটেরও কম সময় নেয়।

পরবর্তী পড়ুন: সেরা ককটেল বই

কেন SR 76beerworks বিশ্বাস করবেন?

কেট ডিংওয়াল একজন পাকা সুমিলিয়ার এবং প্রফুল্ল লেখক। তিনি ক্ষেত্র সম্পর্কে লিখতে ছয় বছর কাটিয়েছেন, এবং দশ বছর বারটেন্ডার স্ল্যাশ সোমেলিয়ার হিসাবে কাজ করেছেন। সেই কর্মজীবনের ভারসাম্য বজায় রাখতে, তিনি প্রচুর সবুজ রস পান করেন।

1. কিম এম-জে, জুন জে-জি, পার্ক এস-ওয়াই, এবং অন্যান্য। বিভিন্ন গৃহস্থালী প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রস্তুত তাজা আঙ্গুরের রসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যক্রম। ফুড সাই বায়োটেকনোল 2017;26(4):861-869।

2022 সালের 8টি সেরা সাইট্রাস জুসার