ক্লাসিক মার্টিনির একটি তলিত ইতিহাস রয়েছে, যদিও এটি যথাযথতার সাথে নিচে নামা মুশকিল। দ্য শুকনো মার্টিনি আমরা জানি যে এটি সম্ভবত আজ বিংশ শতাব্দীর শুরুতে রূপ নিয়েছিল এবং তখন থেকেই এটি পরীক্ষার জন্য একটি জনপ্রিয় বাহন হয়ে দাঁড়িয়েছে।

জিন, শুকনো ভার্মাথ এবং কখনও কখনও বিটারের সাধারণ রেসিপি ব্যাখ্যার জন্য প্রচুর জায়গা ছেড়ে দেয়। ড্রায়ার ড্রিংকের জন্য জিনের উপরে ভারী হয়ে যান এবং একটি ভেজা পানীয়ের জন্য আরও ভার্মথ ব্যবহার করুন। তবে এমনকি সেই ভেজা মার্টিনিস সাধারণত জিন এবং সিঁদুর সমানভাবে দেয় না। তার জন্য, আপনাকে অবশ্যই 50/50 মার্টিনি দেখতে হবে।

এই পরিবর্তনের জন্য জ্বিন এবং শুকনো ভার্মাথের সমান অংশের জন্য কল করা হয়, এমন একটি পানীয় ফলন দেয় যা অ্যালকোহলে কম এবং বেশিরভাগ রেসিপিগুলির তুলনায় খুব কম শুষ্ক থাকে। পানীয়টির মূল গল্পটি এক ঝাপসা গল্প এবং সম্ভবত অনেক জায়গাতেই বহু লোক বিভিন্ন সময়ে 50/50 এর উপাদানগুলির অনুপাত নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিলেন। তবে ককটেল বইটিতে পানীয়টির প্রথম উপস্থিতি হ্যারি ক্র্যাডককের 1930 টোম, দ্যা সাভয় ককটেল বইয়ের অন্তর্গত।

অনেক পুরানো-স্কুল পানীয়গুলির মতো, 50/50 মার্টিনি সবসময়ই আবর্তন থেকে অদৃশ্য হয়ে যায় যতক্ষণ না অগ্রণী বারটেন্ডারদের একটি ব্যান্ড 1990-এর দশকের শেষের দিকে এবং 2000-এর দশকের গোড়ার দিকে এটি আবার জীবন্ত করে তোলে। সশা পেট্রাস্ক মিল্ক অ্যান্ড মধুতে ককটেল পরিবেশন করেছিলেন এবং অড্রে সান্ডার্স এটি নিউইয়র্কে অবস্থিত প্রভাবশালী পেগু ক্লাবে তার মেনুতে রেখেছিলেন। পেটি ক্লাবের সংস্করণে ফিটি-ফিটটি ডাব করা হয়েছে, জিন এবং ভার্মাউথের একই ধরণের বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্লাস ফি ব্রাদারের কমলা বিটার এবং রেগানের কমলা বিটারগুলির মধ্যে একটি করে ড্যাশ। পেগু ক্লাবে এটি ছিল যে উত্সাহী মদ্যপানকারীদের হোর্ডগুলি 50/50 মার্টিনির মনোযোগে প্রথম চালু হয়েছিল।

ককটেলটি নিজের জন্য তৈরি করার সময় আপনার তিনটি গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত নিতে হবে: কোনটি ব্যবহার করা উচিত, কোনটি ভার্মথ ব্যবহার করা উচিত এবং কমলা বিটার যুক্ত করা উচিত। আপনার নিজের অ্যাডভেঞ্চারটি বেছে নেওয়ার এই ক্ষমতাটি আপনাকে আপনার স্বাদগুলিতে পানীয়টি ব্যক্তিগতকৃত করতে দেয়। লন্ডনের একটি শুকনো জিন এবং পুষ্পশোভিত ফরাসি ভার্মাউথ traditionalতিহ্যবাহী ঝোঁক, যখন একটি আধুনিক, কম জুনিপার-ভারী জিন একটি ভেষজ, আরও তেতো সিঁদুরের সাথে জুড়িযুক্ত নতুন স্বাদে স্বাদ নিতে পারে। কমলা বিটারগুলি কাঠামো এবং একটি হালকা জেস্টি নোট সরবরাহ করতে পারে, যদি সেই শব্দটি আকর্ষণীয় হয়।

এর হালকা স্বাদযুক্ত প্রোফাইল এবং লো-অ্যালকোহল সংবেদনশীলতাগুলির সাথে, 50/50 হয়ত আপনার ব্যবহার করা মার্টিনি নাও হতে পারে, তবে এটি একটি মার্টিনি মিলনের উপযুক্ত।

এই 50/50 মার্টিনি একসাথে আসার জন্য খেলতে ক্লিক করুন

উপকরণ

• 1 1/2 আউন্স জিন
• 1 1/2 আউন্স শুকনো ভার্মাথ
• 1 ড্যাশ কমলা বিটার
• গার্নিশ: লেবু পাকান

পদক্ষেপ

1. জিন, শুকনো ভার্মাথ এবং কমলা বিটার একটি মিশ্রণ গ্লাসে যুক্ত করুন। বরফ দিয়ে পূর্ণ করুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

2. একটি শীতল ককটেল গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন।

3. লেবু পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।