সবুজ জায়ান্ট

একটি ককটেল মধ্যে মটর? বিশ্বাস করুন, মানুষ। আজকের বারটেন্ডারদের জন্য কোনও উপাদান খুব অদ্ভুত বা রহস্যজনক হিসাবে বিবেচিত হয় না। এবং স্কুইড কালি বা বেকন এর সাথে তুলনা করে, নম্র চিনির স্ন্যাপ মটরটি নিখরচায় মূলধারার বলে মনে হয়।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোগুলির সাহায্যে প্রথম পানীয়টি ব্রুকলিনের পুরষ্কার প্রাপ্ত টম ম্যাসির নিশ্চিত হাতে তৈরি হয়েছিল hands ক্লোভার ক্লাব । এটি বেশ কয়েক বছর আগে এপ্রিলের শেষের দিকে, কৃষকদের বাজারগুলি মটর এবং ফাওয়া শিমের সাথে উদ্বিগ্ন ছিল এবং ম্যাসির পানীয় একটি উদ্ভাস ছিল। তাপমাত্রাটি 70 এর দশকে বেড়ে উঠছিল এবং কখন তার সবুজ জায়ান্ট - পুরানো টম জিন, শুকনো ভার্মাথ এবং গুঁড়োযুক্ত স্ন্যাপ মটর এবং তারাগন দিয়ে তৈরি - চূর্ণ বরফের একটি পাহাড়ে আমাকে উপস্থাপন করা হয়েছিল, আমি নিখুঁত বসন্ত সতেজতা একটি তরঙ্গে জড়িয়ে ছিল।

এই পানীয়টি আমার নিজের একটি নতুন ককটেলকে অনুপ্রাণিত করেছিল, যা লেবু থাইম, ভার্জাস (অনাবাদী আঙ্গুরের টার্ট নন-অ্যালকোহলযুক্ত রস) এবং অবশ্যই স্ন্যাপ মটর সহ একাভিট, অ্যাবিন্থ এবং আমার সমস্তগুলি সহ seasonতু অনুসারে উপযুক্ত তরলযুক্ত মিশ্রণ করে spring -কালের প্রিয়, শুকনো মঞ্জানিলা শেরি।

মটরগুলির যেমন একটি সূক্ষ্ম স্বাদ থাকে তাই শুকনো শেরির মতো প্রফুল্লতা বেছে নেওয়া ভাল, হালকা এবং পরিষ্কার এমন জিনিস যেমন ভোডকা, জিন, জেনার, পিসকো, ব্লাঙ্কো টকিলা, জলজ বা সাদা রাম, পাশাপাশি অন্যান্য হালকা রঙের দুর্গযুক্ত ওয়াইন

চিনির স্ন্যাপগুলি হ'ল মটর জাতগুলির একটি গোষ্ঠীর অংশ যার পুরো পোড ভোজ্য (ফরাসী কল term mangetout , যার অর্থ সমস্ত খাওয়া), অনেকটা নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত তুষার মটরগুলির মতো। শুঁটি থেকে সরানো, এই ডালগুলি একটি বহুমুখী পুরি তৈরি করতে মিশ্রিত করা যেতে পারে যা ককটেলগুলিতে কাঁপানো যখন দুর্দান্ত সবুজ মার্গারিটা ।

আমি কখনও মটর, ফাওয়া মটরশুটি, তাজা পুদিনা এবং রিকোটা পনিরের সর্বোত্তম সালাদ খাওয়া - বা তৈরি করা বন্ধ করব না। যদিও সেই শেষ উপাদানটি আমার ককটেল শেকারে শীঘ্রই শীঘ্রই প্রবেশ করবে না, আপনি ধারণা পাবেন।

1. সবুজ মার্গারিটা

লিকার ডটকম / টিম নুসোগ

চিনির স্ন্যাপ মটর, ভার্জাসের স্পর্শে উজ্জ্বল এবং প্রবীণফুলের লিকার স্টেন্ট জার্মেই অন্যথায় -তিহ্যগতভাবে অপ্রত্যাশিত সংযোজন ডেইজি ফুল যে বসন্ত সেরা।

রেসিপি পান।

2. স্ন্যাপ, চ্যাট এবং রুম

লিকার ডটকম / টিম নুসোগ

চিনির স্ন্যাপ মটর থেকে তৈরি একটি পুরি এবং একটি মৌরি বাল্ব বয়সী রাম, চুনের রস এবং সাথে যোগ দেয় সহজ সিরাপ এই মিষ্টি উদ্ভিজ্জ এবং ক্লোরোফিল ভরা ককটেল।

রেসিপি পান।

৩. মিস মি নট

আইভী মিক্স

একটি তাজা সেলারি এবং চিনি-স্ন্যাপ-মটর সিরাপ এই টকিলা এবং শেরিটিকে আরও বাড়িয়ে তোলে হাইবল , বার তারকা আইভি মিক্স দ্বারা নির্মিত, এটি পুদিনা স্প্রিং এবং একটি স্প্রিটজ দিয়ে শেষ হয়েছে।

রেসিপি পান।

৪. সবুজ জায়ান্ট

লিকার ডটকম / টিম নুসোগ

ম্যাসির এই রেসিপিটিতে পুরানো টম জিন, শুকনা ভার্মাথ এবং লেবুর রস যোগ করার আগে তারাগন এবং সরল সিরাপের সাথে চিনির স্ন্যাপ মটর শাঁসগুলিকে কলঙ্কিত করার আহ্বান জানানো হয়েছে। বেশ কয়েকটি অতিরিক্ত চিনি স্ন্যাপ মটর শুঁটি একটি উত্সব এবং আকর্ষণীয় গার্নিশ তৈরি করে।

রেসিপি পান।