আপনি একটি ভাল টিকি পানীয় থেকে কয়েক বাদাম দূরে আছেন।

আপনার পৃষ্ঠার নীচে কি জাদুকরী ঝলমল ভাবছে তা কখনও ভেবে দেখেছেন? মাই তাই ?

উত্তর বাদাম একটি স্কুপ মধ্যে নিহিত। ওরেগেট হ'ল ফরাসি বাদাম সিরাপ যা রেশমি মিষ্টি দিয়ে বিচ্ছু এবং কুয়াশা কাটারের মতো আইকনিক টিকি ককটেলগুলিকে মজবুত করে। ক্রিমি ও ওপ্লেসেন্ট, ওরিগেট মূলত বাদামের পরিবর্তে বার্লি দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল। যখন এটি আবিষ্কার হয়েছিল যে বাদাম আরও বেশি স্বাদ দেয়, তবে যব চিরকালীন রেসিপি থেকে বাদ পড়ে। আধুনিক ওরিগেটের সঠিক অনুপাতটি নির্মাতার দ্বারা পৃথক হয়, তবে সিরাপ সাধারণত স্থল ব্লাঙ্কড বাদাম, চিনি এবং কমলা ব্লোসম বা গোলাপজলের একটি সূক্ষ্ম সুতার সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করে।

অ্যালমন্ড অরগিয়েট তার দীর্ঘ ইতিহাসের সময় একাধিক ফর্ম্যাটগুলিতে অনুকূলতা পেয়েছে: লেবুতেডের জন্য একটি সমৃদ্ধ মিষ্টি, জেরি টমাসের historicতিহাসিক পাঞ্চ এবং জাপানি ককটেলের এক গুরুত্বপূর্ণ গন্ধ এবং বহু-স্তরযুক্ত টিকি সৃষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান cruc এর অবিসংবাদিত সাফল্য আপনাকে অবাক করে তুলতে পারে: বাদাম কেন থামবে?

পেকানস; আখরোট; ম্যাকডামিয়াস; কাজু: বাদামের সম্ভাবনা বিশাল। প্রথাগত যখন বাদাম সংস্করণ সময়ের পরীক্ষা দাঁড়ায়, এখানে সর্বদা টিঙ্কার করার সুযোগ রয়েছে। বাদামের ওরিগেটের মিষ্টি মারজিপান গুণটি পছন্দ করবেন না? রোস্ট হেজেলট বা চেষ্টা করুন পেস্তা ওরেগেট আকারের জন্য চালু।

যেমন একটি কল্পিত-নামযুক্ত সিরাপের জন্য, আপনি ভাবেন যে orgeat তৈরি করা কঠিন হবে। এটা না। কঠিন অংশ? মাটির বাদামের বাধা দিয়ে সিরাপটি স্ট্রেইন করার সময় ধৈর্যধারণ করা। কারও কারও দাবি, তেতো বাদাম al বাদামের নির্যাস তৈরিতে ব্যবহৃত বাদামগুলি বাদামের ওরিগেটের জন্য প্রয়োজনীয়। এমনকি উনিশ শতকের বিখ্যাত বারেন্ডেন্ডার জেরি থমাস তার অরগিয়েট রেসিপিতে মিষ্টি এবং তেতো বাদামের সংমিশ্রণ বেছে নিয়েছিলেন - এবং এতে মিষ্টি বাদামের পরিমাণ অনেক বেশি।

তাড়াহুড়ো পিষে নেওয়ার পরে, আপনার বাদামগুলি গরম সরল সিরাপে খাড়া করার জন্য প্রস্তুত। তাহলে? অপেক্ষা করুন। স্ট্রেইন করার আগে তাদের তিন থেকে আট ঘন্টা জ্বালান Let এবং nut বাদামি ছিদ্রগুলি ফেলে দেওয়া উচিত নয়। চিনিটি মুছে ফেলতে তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং বাদামের দুধ হিসাবে দ্বিতীয় জীবনে পাঠান। একবার আপনি বাদাম সিরাপ স্ট্রেইস হয়ে গেলে, যা করা বাকি আছে তা যুক্ত হয়ে যায় কমলা ফুলের জল এবং ব্র্যান্ডি বা ভদকা আউন্স, যা সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করে।

একই ধারণাটি যে কোনও ধরণের বাদামের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য তবে আপনি যে কার্নেলটি ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে সামান্য তারতম্য তৈরি করা যেতে পারে। হ্যাজেলনাটগুলি তাদের গভীরতা আনতে সামান্য টোস্টিংয়ের মাধ্যমে উপকৃত হয় এবং নাকাল হওয়ার আগে স্কিনগুলি রেখে কোনও ভুল হয় না। এটি কেবল একটি অন্ধকার orgeat ফলাফল। পিস্তাচিওরা তাদের শিকারি সবুজ রঙকে অর্গিয়েটে ধার দেয় এবং আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি ভোদকাকে ব্র্যান্ডিকে প্রিজারভেটিভ হিসাবে পছন্দ করেন: বেশিরভাগ নিরপেক্ষ চেতনা বাদামের সারাংশের সাথে কিছুটা কম হস্তক্ষেপ করবে।

এখন, ককটেলগুলিতে এই পরীক্ষামূলক orgeats বৈশিষ্ট্যযুক্ত কিভাবে? আপনি যদি সরাসরি মিষ্টি অমৃতকে স্খলন থেকে বিরত রাখতে পারেন তবে আপনার বাদামের ওরিগেটটি একটি ক্লাসিক মাই তাই বা ত্রিশে ঝাঁকুন বোর্বান লিফট নিউ ইয়র্ক এর ডিমের ক্রিমের সমপরিমাণ ককটেল। কজনাক সহ গালাগালি ভাজা হ্যাজনেল্ট যুক্ত করুন টেন্ডার নং । অবশেষে, আপনার পেস্তা ওরিগেটের সাথে সবুজ হয়ে যান টকিলা, চুন এবং কমলা বিটারের সাথে সিরাপের সাথে একটি পেনি অরেঞ্জ ইউ পিস্ত্রি জন্য? দেখা? এতে নটিন ’।

বাদাম ওরেজেট

ফলন 1.25 কাপ

সংখ্যক:

• 2 কাপ ব্লাঙ্কড বাদাম (যদি তেতো বাদাম ব্যবহার করতে পছন্দ করেন তবে সেগুলি অনলাইনে বা কোনও ভূমধ্যসাগরীয় মুদি দোকানে সন্ধান করুন)
• 1.5 কাপ চিনি
• 1.25 কাপ জল
• .5 চা চামচ কমলা ফুলের জল
• 1 ওজ ব্র্যান্ডি

প্রস্তুতি:

সূক্ষ্ম জমি পর্যন্ত কোনও খাদ্য প্রসেসরে ডাল বাদাম। মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে চিনি এবং জল একত্রিত করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। সিরাপটি তিন মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে জমি বাদামে দিন। তাপটি নীচে নামিয়ে নিন এবং আরও তিন মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপরে আস্তে আস্তে তাপমাত্রাকে মাঝারি উচ্চতায় উন্নত করুন। এটি ফুটতে শুরু করার ঠিক আগে, উত্তাপ থেকে সরান এবং একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন।

Coveredাকা বাদামের মিশ্রণটি কমপক্ষে 3 ঘন্টা বা 8 ঘন্টা পর্যন্ত ছড়িয়ে দিতে দিন। তারপরে, এটি চিজস্লোথের দুটি স্তর দিয়ে ছড়িয়ে দিন, অন্য ব্যবহারের জন্য স্থল বাদামকে ত্যাগ করুন। কমলা ফুলের জল এবং ব্র্যান্ডিকে বাদামের সিরাপে নাড়ুন। Orgeat বোতল বা একটি জারে বিভক্ত করতে একটি ছোট ফানেল ব্যবহার করুন। দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।

হাজেলান্ট ওরেজেট at

ফলন 1.25 কাপ

সংখ্যক:

• 2 কাপ ভুনা হ্যাজনেল্ট
• 1.5 কাপ চিনি
• 1.25 কাপ জল
• .5 চা চামচ কমলা ফুলের জল
• 1 ওজ ব্র্যান্ডি

প্রস্তুতি:

সূক্ষ্ম মাটি না হওয়া পর্যন্ত কোনও খাদ্য প্রসেসরে নাড়ি হ্যাজনেল্ট uts মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে চিনি এবং জল একত্রিত করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তিন মিনিটের জন্য সিরাপ সিদ্ধ করুন, তারপরে স্থল হ্যাজনেলটস যুক্ত করুন। তাপটি নীচে নামিয়ে নিন এবং আরও তিন মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপরে আস্তে আস্তে তাপমাত্রাকে মাঝারি উচ্চতায় উন্নত করুন। এটি ফুটতে শুরু করার ঠিক আগে, উত্তাপ থেকে সরান এবং একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন।

Coveredাকা বাদামের মিশ্রণটি কমপক্ষে 3 ঘন্টা বা 8 ঘন্টা পর্যন্ত ছড়িয়ে দিতে দিন। তারপরে, চিজস্লোথের দুটি স্তর দিয়ে এটি ছড়িয়ে দিন, অন্য ব্যবহারের জন্য স্থল হ্যাজেলনেটগুলি বর্জন করে। কমলা ফুলের জল এবং ব্র্যান্ডিকে বাদামের সিরাপে নাড়ুন। Orgeat বোতল বা একটি জারে বিভক্ত করতে একটি ছোট ফানেল ব্যবহার করুন। দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।

পিস্তা ওরেজেট

ফলন 1.25 কাপ

সংখ্যক:

• 2 কাপ কাঁচা, গোলাগুলি পেস্তা
• 1.5 কাপ চিনি
• 1.25 কাপ জল
• .5 চা চামচ কমলা ফুলের জল
• 1 ওজ ভদকা

প্রস্তুতি:

সূক্ষ্ম মাটি না হওয়া পর্যন্ত কোনও খাদ্য প্রসেসরে ডাল পিস্তা। মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে চিনি এবং জল একত্রিত করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। সিরাপটি তিন মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে গ্রাউন্ড পেস্তা যুক্ত করুন। তাপটি নীচে নামিয়ে নিন এবং আরও তিন মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপরে আস্তে আস্তে তাপমাত্রাকে মাঝারি উচ্চতায় উন্নত করুন। এটি ফুটতে শুরু করার ঠিক আগে, উত্তাপ থেকে সরান এবং একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন।

Coveredাকা বাদামের মিশ্রণটি কমপক্ষে 3 ঘন্টা বা 8 ঘন্টা পর্যন্ত ছড়িয়ে দিতে দিন। তারপরে, চিজস্লোথের দুটি স্তর দিয়ে এটি ছড়িয়ে দিন, অন্য ব্যবহারের জন্য স্থল হ্যাজনেলট বাদ দিয়ে। কমলা ফুলের জল এবং ভদকা বাদামের সিরাপে নাড়ুন। Orgeat বোতল বা একটি জারে বিভক্ত করতে একটি ছোট ফানেল ব্যবহার করুন। দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।