এর Bauhaus-অনুপ্রাণিত minimalism মদ্যপানকারীদের একটি বার কি হওয়া উচিত তা পুনর্বিবেচনা করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়।

লন্ডনে একটি নামের জন্য আকৃতির সাথে একটি বারে শ্রেণীকক্ষ ছবি:

একটি নামের জন্য আকার সহ একটি বার

এর পিছনের লোকদের চেয়ে ভাল কেউ জানে না। মাই বার ইন 3 ড্রিঙ্কস-এর জন্য, আশেপাশে সেরা বারগুলি চালানো লোকেরা তাদের বারের সবচেয়ে প্রতিনিধিত্বমূলক তিনটি ককটেল তৈরি করে এবং আলোচনা করে৷

লন্ডন বার যে একটি ত্রয়ী দ্বারা যায় বাউহাউস-প্রভাবিত প্রাথমিক-রঙের আকার-একটি হলুদ ত্রিভুজ, লাল বর্গক্ষেত্র এবং নীল বৃত্ত-ও বলা হয় একটি নামের জন্য আকার সহ একটি বার (সংক্ষেপে আকার), তারকা বারটেন্ডার রেমি স্যাভেজ এবং তার ব্যবসায়িক অংশীদার পল লুগ্রাট দ্বারা কল্পনা করা একটি শৈল্পিক দৃষ্টিভঙ্গি। এর নকশা এবং পানীয়ের মাধ্যমে, বারটির লক্ষ্য হল তার অতিথিদের একটি বার কী বা হওয়া উচিত তা পুনরায় কল্পনা করার জন্য চ্যালেঞ্জ করা।

পুরষ্কার বিজয়ী লন্ডন ককটেল বারে দুজনের একসাথে কাজ করার পরে আর্টেসিয়ান , যেখানে তারা অত্যাধুনিক ককটেল মেনু তৈরি করেছে, যার মধ্যে মাত্র দুটি উপাদানের সাথে পানীয় আকারে পরিচিত স্বাদের স্মৃতির মাধ্যমে আবেগ জাগানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তারা তাদের ন্যূনতমতা এবং কার্যকারিতাকে আরও এগিয়ে নিতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। তাদের পূর্ব লন্ডন-ভিত্তিক বাউহাউস-অনুপ্রাণিত বারটি অবিকল। (স্যাভেজ এবং লুগ্রাট 2021 সালের শরত্কালে দ্বিতীয় বার আত্মপ্রকাশ করবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা দ্বারা অনুপ্রাণিত হবে আর্ট নুওয়াউ .)

মেহগনি বারের পিছনে, একটি দীর্ঘ সাম্প্রদায়িক ডেস্কের উদ্দীপক, সেখানে কোনও বোতল খুঁজে পাওয়া যায় না। স্যাভেজ বলেছেন, আপনার কাছে যদি কোনও পেইন্টিং ছাড়াই একটি ফ্রেম থাকে তবে আপনি একটি পেইন্টিংয়ের অনুপস্থিতি লক্ষ্য করতে যাচ্ছেন। আপনার যদি পেইন্টিং না থাকে, বা এই ক্ষেত্রে [বোতল অন] একটি পিছনের বার, তাহলে কিছুই নেই, এবং আমরা 'অনুপস্থিতির' এই ধারণাটি চেয়েছিলাম।

রেমি স্যাভেজ, এ বার উইথ শেপস ফর এ নেম-এর সহ-মালিক।

একটি নামের জন্য আকার সহ একটি বার

বাউহাউস আন্দোলনের দ্বারা অনুপ্রাণিত এই ন্যূনতমতা বারের ধারণা জুড়ে রয়েছে, উভয়ই এর বেয়ার-বোন স্টুডিও-এসক ডিজাইনে, চেয়ার এবং স্টুল সহ বিভিন্ন উচ্চতার অশোভিত মেহগনি টেবিল এবং এর পানীয়গুলিতে। বারটিতে অল্প 20 বোতল মজুদ রয়েছে, প্রতিটি অন্ধ স্বাদের মাধ্যমে বেছে নেওয়া হয়েছে। বারের মেনুতে 12টি ককটেল রয়েছে: ছয়টি ক্লাসিক ককটেল এবং ছয়টি Savage, Lougrat এবং তাদের দল দ্বারা তৈরি।

স্যাভেজ এবং তার দল পানীয়ের প্রতিটি উপাদান আলাদা এবং উদ্দেশ্যপূর্ণ তা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি ককটেলের গঠন সহজ রাখে। স্যাভেজ বলেছেন, ন্যূনতমতার ধারণাটি কেবল সাদা বা সাদা হওয়ার বিষয়ে নয়। এটি সম্পর্কে, আপনি যদি কিছু ব্যবহার করেন তবে সবচেয়ে সুন্দর উপকরণগুলি ব্যবহার করুন যা আপনি করতে পারেন, কারণ এটিই একমাত্র জিনিস যার সাথে লোকেরা যোগাযোগ করতে যাচ্ছে। এবং আমি মনে করি আপনি যদি এই ধারণাটিকে একটি ককটেলে স্থানান্তর করতে চান তবে পানীয়টির গঠন নিজেই অত্যন্ত সহজ হওয়া উচিত। প্রোগ্রামের ইচ্ছাকৃত সরলতা এবং এর ব্যাচড ককটেল দলটিকে এক মিনিটেরও কম সময়ের মধ্যে অতিথিদের মোট সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের সাথে পানীয় পরিবেশন করতে দেয় (বর্তমানে, কোন ককটেল £9.50 বা প্রায় $13 এর উপরে নয়)।

যদিও ঘরের ককটেলগুলি বাউহাউস এবং অন্যান্য শিল্প ফর্ম থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে আসে, যেমন ফটোগ্রাফি, গন্ধই শেষ পর্যন্ত ড্রাইভিং উদ্দেশ্য। ডোনাল্ড জুড নামে একজন শিল্পীর একটি সত্যিই দুর্দান্ত উদ্ধৃতি রয়েছে যা বলে, 'কাজটি বিন্দু নয়, টুকরোটি হল,' স্যাভেজ বলেছেন। আমরা শুধু সুস্বাদু পানীয় তৈরি করতে চেয়েছিলাম। বার উন্নত কৌশল ব্যবহার করে, যেমন এর ঘূর্ণমান বাষ্পীভবনের মাধ্যমে ভ্যাকুয়াম পাতন , উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে, এটি সবই ককটেলগুলির জন্য সর্বোত্তম স্বাদ তৈরি করার উদ্দেশ্যে করা হয়েছে।

এই তিনটি পানীয় স্যাভেজ মনে করে যে একটি নামের জন্য আকৃতির সাথে একটি বার প্রতিনিধিত্ব করে৷