লো-এবিভি ককটেল সম্পর্কে 3টি বই প্রত্যেক বারটেন্ডারের পড়তে হবে

2024 | বার এবং ককটেল বেসিক

আপনার দেবদূতের সংখ্যাটি সন্ধান করুন

পানীয়

এই পানীয়গুলি আপনাকে অতিমাত্রায় লিপ্ত না করে প্রশ্রয় দেওয়ার অনুমতি দেয়।

প্রকাশিত 03/2/21

সেরা বারটেন্ডাররাও বইয়ের পোকা, ক্রমাগত সর্বশেষ স্বাদ এবং প্রবণতা নিয়ে গবেষণা করে। কিন্তু বেছে নেওয়ার মতো অনেক শিরোনাম সহ, বাসি গদ্য এবং ঢালু রেসিপির সমুদ্রে হারিয়ে যাওয়া সহজ। এই মাসে পড়ার জন্য আপনাকে প্রয়োজনীয় বুজ বই দেওয়ার জন্য আমরা স্ট্যাকের মাধ্যমে পেজ করেছি।





উচ্চ-অকটেন মার্টিনির চরমগুলির মধ্যে কোথাও এবং জিরো-প্রুফ মেজাজ পানীয় কম অ্যালকোহল ককটেল মিথ্যা. মাঝারি পানীয়ের এই স্তরটি 2013 এর দ্য আর্ট অফ দ্য শিম থেকে শুরু করে মাত্র কয়েকটি আধুনিক বার বইয়ের লেজার ফোকাস হয়েছে, যদিও তারা প্রায় প্রতিটি মেনু বার কিছু মাত্রায়.

কিভাবে একজন কম অ্যালকোহল ককটেল সংজ্ঞায়িত করে? একটি স্লাইডিং স্কেল আছে বলে মনে হচ্ছে: এটি কি 10% ABV বা কম, যেমন লো প্রুফ হ্যাপি আওয়ার পরামর্শ দেয়? অথবা যে পানীয়গুলিতে 3/4 আউন্সের বেশি শক্তিশালী আত্মা থাকে না, যেমন সেশন ককটেল পরামর্শ দেয়? অথবা আর্ট অফ দ্য শিম দ্বারা সংজ্ঞায়িত একই আধা আউন্সের বেশি নয়?



নিম্ন-এবিভি পানীয়গুলি অবশ্যই সাম্প্রতিক আবিষ্কার নয়, যেমন সেশন ককটেল সঠিকভাবে নোট করেছে। অনেকগুলি ক্লাসিক মূল ভিত্তি। মুচি বিবেচনা করুন, লেখক ড্রু লেজার পরামর্শ দেন। এই ওয়াইন-ভিত্তিক পানীয়গুলি 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে জনপ্রিয়তা লাভ করে। একইভাবে, সাঙ্গারি, জল, চিনি এবং জায়ফলের সাথে বন্দর, শেরি বা মাদেইরার সংমিশ্রণ, একই যুগে ভালভাবে নথিভুক্ত ছিল, যেমন ছিল ওয়াইন-এবং-ফল-ভিত্তিক কাপ। এই পরবর্তী বিভাগের সবচেয়ে পরিচিত হল সহজ-পানীয় Pimm’s Cup, যা অনেক আধুনিক পানীয়ের জন্য অনুপ্রেরণা।

নিম্নলিখিত বইগুলি এই দরকারী পানীয়গুলি সংগ্রহ করে, যেগুলি তাদের জন্য বেঁচে থাকার কৌশলগুলিকে উপস্থাপন করে যারা প্রশ্রয় পেতে চায় (কিন্তু অতিরিক্ত নয়) এবং অগণিত বারটেন্ডার রিফের জন্য অনুপ্রেরণা প্রদান করবে।