তারা বোরবন নয়, এবং তারা রাই নয়, তবে সেগুলি অবশ্যই চেষ্টা করার মতো।

যখন অন্যান্য আকর্ষণীয় আমেরিকান হুইস্কিগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর চেষ্টা করার জন্য উপলব্ধ থাকে তখন কেন বোরবন এবং রাইয়ের সমস্ত মনোযোগ আকর্ষণ করা উচিত?

উদাহরণস্বরূপ, আমেরিকান একক মল্টের ক্রমবর্ধমান ঐতিহ্য বিবেচনা করুন। ধারণাটি একক মল্ট স্কচ দ্বারা অনুপ্রাণিত হলেও, মার্কিন প্রযোজকরা এটিকে তাদের নিজস্ব করার জন্য অসংখ্য উপায় খুঁজে পেয়েছেন। সিয়াটলের ওয়েস্টল্যান্ড ডিস্টিলারি প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম টেরোয়ার স্থাপনের জন্য স্থানীয় গ্যারিয়ানা ওক ব্যারেলগুলির সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে অগ্রভাগে রয়েছে। শীঘ্রই আসছে: একটি সহচর হুইস্কি যা নতুন জাতের বার্লিকে স্পটলাইট করে, সেইসাথে একটি বোতলজাত যা স্থানীয় পিট বগগুলি থেকে প্রাপ্ত পিটের প্রভাবকে কার্যকর করে৷

শেফরাও তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় পদচিহ্নগুলিকে আরও এগিয়ে নেওয়ার উপায় হিসাবে আমেরিকান হুইস্কির দিকে তাকিয়ে থাকে। একটি চমৎকার উদাহরণ হল ওরেগনের মধ্যে অংশীদারিত্ব দুর্বৃত্ত অ্যালেস অ্যান্ড স্পিরিটস এবং আয়রন শেফ মাসাহারু মরিমোটো, আরেকটি আমেরিকান একক মাল্টে পরিণত হয়েছে। এটি রগ এবং আয়রন শেফের মধ্যে বিয়ারের পূর্বের সহযোগিতায় বিস্তৃত হয়, মরিমোটো ইম্পেরিয়াল পিলসনার এবং মরিমোটো ব্ল্যাক ওবি আলের মিশ্রণের সাথে শুরু হয়, যা একটি ওরেগন ওক ব্যারেলে পাতিত এবং বয়স্ক হয় যা পূর্বে রোলিং থান্ডার ইম্পেরিয়াল স্টাউট ছিল। (এটি একটি কাকতালীয় যে এটি অন্য একটি প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম প্রযোজক, তবে স্পষ্টতই এই অঞ্চলটি উদ্ভাবন-ভিত্তিক কিছুতে রয়েছে।) অবশ্যই, এটি একমাত্র শেফ-হুইস্কির সহযোগিতা নয়। এডওয়ার্ড লির কেন্টাকি বোরবন উদ্যোগ এবং ড্যানিয়েল বোলুডের স্কচ অংশীদারিত্ব মনের মধ্যে রয়েছে, তবে এটি একটি বিশেষ আকর্ষণীয় স্বাদ-ভিত্তিক প্রচেষ্টা।

মিক্স গমের হুইস্কি, টেনেসি হুইস্কি এবং মিশ্রিত আমেরিকান হুইস্কি যোগ করুন এবং এটা স্পষ্ট যে বোরবন এবং রাইয়ের বিভাগের বাইরে আরও অনেক কিছু চলছে। এই এক ডজন চেষ্টা করার জন্য.

• ক্যাসকেড মুন হুইস্কি সংস্করণ নং 2 ($250)