হুইস্কি প্রযোজকরা সর্বদা পরবর্তী নতুন জিনিসটির সন্ধান করেন, যা কখনও কখনও পুরানো জিনিস হিসাবে ঘটে থাকে: অতিরিক্ত বয়স্ক হুইস্কি একটি মুহুর্ত নিয়ে চলেছে।
প্রতিষ্ঠানের প্রতিষ্ঠাতা ট্রে জোয়েলার বলেছেন, 20 বছর আগে আমি যখন ব্যবসায়ে প্রবেশ করলাম তখন আমি ছুটির দিনে কেনটাকি যাব এবং আমি জানতাম যে এই সমস্ত পুরানো বরবোন চার বছরের পুরনো হুইস্কির সাথে মিশ্রিত হচ্ছে বা কোনও কিছুইতে বাষ্পীভূত হচ্ছে না, প্রতিষ্ঠাতা ট্রে জোয়েলার বলেছেন জেফারসনের বোর্বান । তারপরে, এর জন্য খুব বেশি ক্ষুধা ছিল না।
টাইমস পরিবর্তন হয়েছে এবং আরও ব্র্যান্ড আগের চেয়ে পুরানো হুইস্কি বিক্রি করে। তবে তাদের মধ্যে অনেকগুলি প্রতিষ্ঠিত ডিস্টিলারিগুলি থেকে ইনভেন্টরি সস করছে, সুতরাং একটি প্রস্তুত সরবরাহ আসতে আরও শক্ত হয়ে উঠছে। চাহিদা এত নাটকীয়ভাবে বেড়েছে যে এটি খুঁজে পেতে আপনাকে কঠোর এবং অনেকদূর দেখতে হবে, এর সিইও রায় ড্যানিস বলেছেন ক্লাইড মে হুইস্কি । তবে এটি বাইরে আছে। এই বিট উত্সাহের সাথে, আমরা সুপারিশ করার জন্য 10 টি উত্তেজক বয়সী বরবোন এবং রাইয়ের বোতলগুলির জন্য উচ্চ এবং কম অনুসন্ধান করেছি। (নোটার নীচে: এর মধ্যে কয়েকটি বোতল ব্যয়বহুল Like পাগলের মত ব্যয়বহুল দুর্লভ বোর্বানগুলির উচ্চ চাহিদা, জনগণ!)
বৈশিষ্ট্যযুক্ত ভিডিও
ডায়াজিও 2015 সালে ব্লেড এবং বো চালু করেছিলেন, কেনটাকি-র স্তম্ভিত স্টিটসেল-ওয়েলার ডিস্টিলারি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে এবং তরুণ বোরবোন অনুরাগীদের কাছে আবেদন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি তার মুক্তি হিসাবে ফ্ল্যাগশিপ বরবোন , এটি 22 বছরের পুরানো অভিব্যক্তিটির একটি সীমাবদ্ধ সংস্করণও ফেলে দিয়েছে। 22 বছরের অনাথ ব্যারেলকে স্মরণ করিয়ে দেয় বক্তৃতা এছাড়াও, ডিয়াজিও থেকে, এটি দ্রুত বিক্রি হয়ে গেছে।
যদিও কাঠ একটি প্রভাবশালী শক্তি, তবে আপনি একটি হালকা মিষ্টি আন্ডারটোন পাবেন, এতে ক্যান্ডিযুক্ত বরই এবং কলার নোট রয়েছে। একটি মশলাদার মশালার নোট এবং শক্তিশালী ক্যারামেল স্বাদগুলি, একটি অদ্ভুতভাবে তীক্ষ্ণ সমাপ্তির সাথে। যদি 22-বছরের পুরানো দামটি নাগালের বাইরে চলে আসে, বিবেচনা করুন যে ব্লেড এবং বোয়ের একটি 24-বছরের পুরানো অভিব্যক্তি 2016 সালে খ্রিস্টির নিলাম বাড়িতে 95,000 ডলারেরও বেশি বিক্রি হয়েছিল।
ক্লাইড মে এর প্রবর্তন 2001 সালে একটি আকর্ষণীয় আলাবামা শৈলীর সাথে শুরু হয়েছিল bতিহ্যবাহী বোর্বোনের সাথে, আপেল, দারচিনি এবং ভ্যানিলার সংমিশ্রণে এবং 1940 এর মুনশাইনার ক্লাইড মে দ্বারা ব্যবহৃত একটি কৌশল দ্বারা অনুপ্রাণিত। ক্লায়ড মেয়ের প্রধান নির্বাহী ড্যানিস বলেছেন, গ্রাহক তালিকাগুলি আরও পরিশ্রুত হয়ে উঠেছে এবং তারা তাদের আকাঙ্ক্ষা বজায় রাখতে বিশেষ এন্ট্রিগুলির সন্ধান করছে।
হুইস্কি একটি আট বছরের পুরনো প্রকাশ হিসাবে প্রকাশিত হয়েছিল এবং ড্যানিস বলেছিলেন যে 10 বছর বয়সী এবং আশা করা যায় যে 11- এবং 12 বছর বয়সী। আমি একটি সম্পূর্ণ উল্লম্ব লাইনআপ করতে চান।
এটি জর্জ ডিকেলের প্রাচীনতম অভিব্যক্তি। আমরা অবশ্যই নতুন অঞ্চলে রয়েছি, ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর ব্রায়ান ডাউনিং বলেছেন। একটি প্রাইভেট-ব্যারেল প্রোগ্রামের 14-বছরের পুরনো অংশগুলি ব্র্যান্ডের রিকহাউসের একটি পাহাড়ের শীর্ষ থেকে নীচে ডিস্টিলির কাছে একটি গুদামে স্থানান্তরিত করা হয়েছিল, যেখানে 600০০ ফুট উচ্চতার পার্থক্য ছিল, যেখানে অবশিষ্টাংশ আরও তিন বছর ধরে বসেছিল তাদের আবিষ্কার অবধি ব্যারেল বিভিন্ন প্রমানের প্রদর্শন করেছে; এগুলি সমাপ্ত পণ্যটির জন্য 86.8 প্রমাণে নামানো হয়েছিল।
ডাউনিং বলছেন, আমরা চাই যে আপনি নিজেই শস্যের স্বাদ নেবেন, অগত্যা পিপা নয়। সুদৃশ্য গভীর-অ্যাম্বারের রসটি ক্যারামেল, ওক, গা dark় গুড় এবং চকোলেট সমৃদ্ধ নাকের মধ্যে এর ওক পরিপক্কতা প্রদর্শন করে। জিহ্বায়, এটি বেকিং মশলা দিয়ে মিষ্টি খোলে এবং স্পাইসিয়ার মরিচের নোটগুলিতে সরানো হয়।
এটি প্রেসিডেন্সিয়াল সিলেক্ট সিরিজের সর্বকনিষ্ঠ অভিব্যক্তি, যা ২০১২ সালে চালু হয়েছিল এবং এতে 30 বছর বয়সী হুইস্কি রয়েছে। অবশ্যই, গত সাত বছরে, বেশ কয়েকটি পুরনো বোর্বানগুলি বেরিয়ে এসেছে, বলেছেন জোয়েলার।
এই সীমিত সংস্করণটি অস্বাভাবিক কারণ এটি পূর্বে ব্যবহৃত শেরি বা বন্দর ক্যাসকে শেষ করা হয়নি। পরিবর্তে, কেন্টাকি বার্বন 10 নম্বরের চরের নতুন আমেরিকান ওক ব্যারেলে 10 বছর অতিবাহিত করেছে, তারপরে আরও 3 নং চার আমেরিকান ওক ব্যারেলের অতিরিক্ত ছয় বছর। ফলাফলগুলি আনন্দদায়ক: একটি উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ নাক, পরিষ্কার ফল এবং ক্যারামেল নোট সহ একটি বরবোন। তালুতে, এটি চকোলেট, ওক, তাজা তামাক এবং একটি দীর্ঘ মিষ্টি ফিনিসের ইঙ্গিত সহ গোলাকার এবং মসৃণ।
নীচে 10 এর 5 এ চালিয়ে যান।
প্রতিষ্ঠাতা ডিকসন ডিডম্যানের মহান-পিতামহ 19নবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে স্থির মালিকানাধীন এবং নিষেধ অবধি কেনটাকি আউল নামে একটি বরবনের উত্পাদন করেছিলেন। ২০১১ সালে, ডেডম্যান ব্র্যান্ডটি পুনরুদ্ধার করেছিলেন, অত্যন্ত উচ্চমানের এবং হার্ড-টু-ফাইন্ড বোর্নগুলিকে ব্যাচে মিশ্রিত করে sour রাইস অনুসরণ করেছে
ব্যাচের নং 1 এর জন্য, তিনি 132.6 প্রুফ থেকে ক্যাস্ক শক্তিটি আরও ম্যানেজ করার যোগ্য (তবে এখনও উত্তেজনাপূর্ণ) ১১০. to প্রমাণে নিয়ে এসেছেন। ফলস্বরূপ কাঠ এবং মশালাকে ছাড়িয়ে যায় এমন জটিলতার সাথে একটি আশ্চর্যজনকভাবে ছাইযোগ্য, সমৃদ্ধ রাই। আমি সম্ভবত কিছু রাইয়ের সাথে ঝুলিয়ে দেব এবং এটি বয়স বাড়িয়ে দেব, যখন প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল তখন তিনি বলেছিলেন। এবং তিনি করেছিলেন। আমি ব্যক্তিগতভাবে এটি 8 থেকে 12-বছরের পরিসর পছন্দ করি। এই পরিসীমাটিতে এই রাইয়ের মধ্যে অনেকগুলি চরিত্র রয়েছে।
ডিস্টিলার রব কুপার ২০১৪ সালে যখন 13 বছর বয়সী স্ট্রেইট রাই ছেড়েছিল তখন তা তাত্ক্ষণিকভাবে হিট হয়েছিল। তিনি 2016 সালে একটি 16 বছর বয়সের সাথে অনুসরণ করেছিলেন যা ব্র্যাশার এবং উডিয়ের ছিল এবং ঠিক প্রশংসিত হয়েছিল।
কুপার একই বছর অপ্রত্যাশিতভাবে মারা গেলেন, তবে কুপার প্রফুল্লতা 18 বছর বয়সী অভিব্যক্তি দিয়ে যাত্রা অব্যাহত রেখেছিল। আমেরিকান বাজারে সবচেয়ে পুরানো রাইয়ের হুইস্কি হিসাবে বিল্ড, এটি দু'বছরের পরে 16 বছর বয়সী মুডি। 54.5% এবিভিতে, এটি এখনও একটি গরম, ব্রাশ রাই, তবে কাঠ, সমৃদ্ধ টফি, রান্না করা আপেল এবং পীচ, কাঁচা তামাক এবং একটি উজ্জ্বল, মশলাদার সমাপ্তির মধ্যে একটি সুন্দর ভারসাম্য রয়েছে।
মিচটারের জীবন পেনসিলভেনিয়া ডিস্টিলির জন্য ১৯ 1970০ এর দশকের ব্র্যান্ড নাম হিসাবে শুরু হয়েছিল যা 1700 এর দশকের মাঝামাঝি থেকে এক ফর্ম বা অন্য কোনও রূপে বিদ্যমান ছিল। এটি ১৯৯০ সালে বন্ধ হয়ে যায়। জো ম্যাগলিকো এবং তাঁর দল ব্র্যান্ডটি পুনরুদ্ধার করেছিল, শুরু করে সাবধানে কাটা সোজা বোর্বান এবং রাইয়ের হুইস্কি দিয়ে এবং পরে, কেনটাকিতে একটি ডিস্টিলি খোলার জন্য।
ঘাটতি এবং এর প্রধান বরাদ্দ কথা বলা সত্ত্বেও মার্কিন * 1 টক ম্যাস হুইস্কি, ব্র্যান্ড মাঝেমধ্যে একটি অতিরিক্ত বয়স্ক বরবান (10 বা 20 বছর বয়সী) প্রকাশ করে –– তবে কেবল তখনই যখন ডিস্টিলার এটি প্রস্তুত মনে করে। সংস্থাটি বর্তমানে প্রতি দশকে প্রকাশিত 25 বছর বয়সের একটি প্রকাশের হারে রয়েছে। সুতরাং, হ্যাঁ, আপনি বলতে পারেন যে বোতলে হাত রাখা খুব দুষ্কর।
ডিয়াজিওর বেশিরভাগ অনাথ ব্যারেল প্রোগ্রামটি কেনটাকি থেকে বোর্বান নিয়ে গঠিত এবং এর প্রাক্তন স্টিটসেল-ওয়েলারের বিস্তৃত স্টক খনন করে। এই প্রকাশের সাথে সাথে সংস্থাটি তার কানাডিয়ান হুইস্কি রিজার্ভগুলিতে ডুবে গেছে (ডিয়াজিওর মালিকানাধীন) ক্রাউন রয়্যাল )। ২৫ বছর বয়সী তরল 1992 সালে ব্যারেলগুলিতে শুয়ে থাকা স্পিরিট থেকে বাম ওভারের এবং কাউন রয়্যাল ডিলাক্সের সাথে মিশ্রণের জন্য চিহ্নিত করা হয়েছিল।
কোনও রাই নয় (এমনকি কানাডিয়ান সংজ্ঞা অনুসারে), এই হুইস্কির ম্যাশ বিল রয়েছে 97% কর্ন এবং 3% মাল্টেড বার্লি। কাঠের উপর বহু দশক পরেও, ভুট্টার মিষ্টিতা আসে। নাকে একটি ভারী ভ্যানিলা-টফি-বরই চরিত্র। তালুতে, এটি তামাকের কামড় এবং স্টিউড প্লাম ফিনিস সহ কিছুটা বাদাম।
নীচে 10 এর 9 এ চালিয়ে যান।
ইন্ডিয়ানা এবং কেনটাকি থেকে রাই এবং বোর্নের অসামান্য ব্যারেল সোসাইং এবং বোতলজাতকরণের উপর ফোকাস দিয়ে 2010 সালে মুক্তকরণ শুরু হয়েছিল। 18 বছর বয়সী রিডিম্পশনের নতুন পূর্ববর্তী সংগ্রহের অংশ, সীমিত সংস্করণ অতিরিক্ত পুরাতন হুইস্কিগুলির অংশ is (এছাড়াও ৩ 36 বছরের পুরনো বুর্বোন 10,000 ডলারের উপরে চলে যাচ্ছে!)
পুরানো সিগ্রামের ডিস্টিলিতে 1998 সালে শুইয়ে দেওয়া হয়েছিল (এখন এমজিপি ), এই রাই সমস্ত নাকের ওক, তবে তালুতে এটি অত্যধিক ট্যানিক এবং উডুই হওয়া এড়ানো হয়। পরিবর্তে, রাইয়ের মশলা এবং বয়সের সাথে মিষ্টি ফলের মিষ্টিযুক্ত সুস্বাদু ভারসাম্য সহ রান্না করা আপেল, ডার্ক চকোলেট, ওক এবং বেকিং মশালির সমৃদ্ধ ক্যানভাসের প্রত্যাশা করুন।
প্রতিষ্ঠাতা ডেভিড স্লামম দক্ষিণ ক্যারোলিনার চার্লসটনের রন্ধনসম্পর্কীয় জগত থেকে এসেছেন এবং তাঁর হুইস্কিগুলি এটি প্রতিফলিত করে। এই বোতলটির জন্য, তিনি ওরেগন থেকে প্রাক্তন-পিনোট-নয়ার ব্যারেল ব্যবহার করেছিলেন, যা পরে কয়েক বছর কয়েক বছর ধরে আট বছরের পুরাতন সোর্স বোর্বান ধারণ করার আগে ওরেগন বুনো ফার্মহাউস আলেকে রূপান্তরিত করে।
আমরা স্বাদের ধর্মান্ধ, স্লাম বলে। আমরা যখন আট বছরের পুরানো টক জাতীয় ম্যাশ বোর্বানকে দেখতে পেয়েছি যা সুপার মশলাদার এবং কর্ন ফরোয়ার্ড ছিল তখন আমরা এটি দিয়ে কিছু করতে আগ্রহী হয়েছি। বরবন হালকা এবং নরম, রান্না করা টার্ট চেরি, মাখন এবং ক্যারামেলের স্বতন্ত্র নোট এবং মশালার ইঙ্গিতটি প্রকাশ করে এমন একটি দীর্ঘ টোস্টি ফিনিস সহ।