আপনার নিজের ওয়াইন তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং জেফারসন যেখানে ব্যর্থ হয়েছেন সেখানে আপনি সফল হতে পারেন কিনা তা দেখুন।

Mead, প্রায়ই মধু ওয়াইন হিসাবে উল্লেখ করা হয়, বিশ্বের প্রাচীনতম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়-এর যথেষ্ট প্রমাণ রয়েছে যে এটি তার আঙ্গুর-ভিত্তিক কাজিনের আগে একটি পূর্ণ সহস্রাব্দ উত্পাদিত হয়েছিল। কেন বাড়িতে আপনার নিজের ঘাস তৈরি করে সেই সুস্বাদু মৌমাছি-জনিত ঐতিহ্যে ট্যাপ করবেন না?

Must Bee Mead-এর Mead Kit-এর মধ্যে রয়েছে একটি সেকেন্ডারি ফার্মেন্টর (তাই আপনাকে একটি পাত্র বা বালতি প্রদান করতে হবে) এবং মধু নিজেই ব্যতীত, আপনার নিজের ছোট ব্যাচের মেড তৈরি করতে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত মৌলিক সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। (অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: আপনার ব্যাচ শুরু করার জন্য আপনাকে যে কয়েক গ্যালন মধুর প্রয়োজন হবে তা অর্জন করা ব্যয়-নিষেধমূলক হতে পারে, তবে মানসম্পন্ন ওয়াইন আঙ্গুরও সস্তা নয়!)

কি অন্তর্ভুক্ত: 1-গ্যালন কার্বয়, সাইফন টিউব, ফানেল, এয়ারলক, রাবার স্টপার, তাপমাত্রা টেপ, খামির, খামির পুষ্টি, ধাপে ধাপে গাইড।

সম্পর্কিত: সেরা মেডস

চূড়ান্ত রায়

আপনি যদি একজন হোম ওয়াইন মেকার হিসাবে একটি আবেগপ্রবণ সাইড-হস্টলে সেই সম্পূর্ণ নিমজ্জিত করার জন্য প্রস্তুত বোধ করেন, তাহলে উত্তর মাউন্টেন সাপ্লাই 3 গ্যালন 32-পিস ওয়াইন মেকিং কিটের মতো কোনও কিট নেই ( অ্যামাজন এ দেখুন ) তবে আপনি যদি পুরোপুরি নিশ্চিত না হন যে আপনি এখনও সম্পূর্ণ মন্ডাভিতে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত কিনা, তাহলে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং অ্যাক্সেসযোগ্য ওয়াইনমেকারস ডিপো 3 গ্যালন গ্লাস ওয়াইন মেকিং ইকুইপমেন্ট কিট ( Walmart এ দেখুন ), অথবা ক্রাফ্ট এ ব্রু হোম ওয়াইন মেকিং কিট ( অ্যামাজন এ দেখুন ) যদিও আমাদের একটা অনুভূতি আছে যে, একবার আপনি সেই পাঁচটি বোতল পালিশ করে ফেললে, আপনি হয়তো এটিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাওয়ার জন্য তৃষ্ণার্ত হবেন।

FAQs

এক কিট কত ওয়াইন তৈরি করে?

আমাদের রাউন্ডআপের মধ্যে সবথেকে বড় কিটগুলি একবারে ছয় গ্যালন ওয়াইন তৈরি করতে সক্ষম—যা প্রায় ত্রিশটি স্ট্যান্ডার্ড 750ml বোতল (যার মানে আপনি আপনার ত্রিশজন নিকটতম বন্ধুদের জন্য আপনার ছুটির কেনাকাটার যত্ন নিয়েছেন)। সরঞ্জামগুলি সাধারণত বছরের পর বছর স্থায়ী হওয়া উচিত, তাই আপনি শেষ পর্যন্ত যে পরিমাণ ওয়াইন তৈরি করেন তা কেবলমাত্র আপনার তৃষ্ণা দ্বারা সীমাবদ্ধ! (যে কিটগুলিতে ইস্ট এবং অন্যান্য সংযোজন অন্তর্ভুক্ত থাকে, অবশ্যই, আসল সরবরাহ শেষ হয়ে গেলে সেগুলি পুনরায় পূরণ করতে হবে।)

আমি কি বাড়িতে তৈরি ওয়াইন তৈরি করতে মুদি দোকান থেকে আঙ্গুর ব্যবহার করতে পারি?

আপনি করতে পারেন, তবে আপনি সাধারণত উপভোগ করেন এমন কোনও ওয়াইনের মতো স্বাদ আশা করবেন না। মুদি দোকানের আঙ্গুর (টেবিল আঙ্গুর) বেশিরভাগ ওয়াইন আঙ্গুরের চেয়ে মিষ্টি এবং পাতলা-চর্মযুক্ত - বৈশিষ্ট্য যা তাদের নৈমিত্তিক স্ন্যাকিংয়ের জন্য আদর্শ করে তোলে, তবে এটি তাদের থেকে আপনি তৈরি করতে পারেন এমন কোনও ওয়াইনকে খুব বেশি গভীরতা বা সমৃদ্ধি দিতে দেয় না . ঐতিহ্যগতভাবে ওয়াইনমেকিংয়ে ব্যবহৃত আঙ্গুর থেকে উৎপাদিত জুস কনসেনট্রেট বেছে নেওয়া ভালো—অথবা, যদি আপনি সেগুলিতে হাত পেতে পারেন, আপনার প্রিয় স্থানীয় ওয়াইনারি থেকে আঙ্গুর বাগান-তাজা আঙ্গুর। (ফুট-স্টম্পিং প্রতিযোগিতা, কেউ?)

বাড়িতে তৈরি ওয়াইন পান করা নিরাপদ?

হোম ডিস্টিলিংয়ের বিপরীতে, যা আধুনিক প্রযুক্তির আবির্ভাবের আগে অনেক বেশি বিপজ্জনক সাধনা ছিল (অন্যায়ভাবে পাতিত স্পিরিটগুলি যৌগগুলিতে পূর্ণ যা প্রকৃতপক্ষে আপনাকে অন্ধ করে তুলতে পারে), বাড়িতে ওয়াইনমেকিং আসলে বেশ নিরাপদ। সাধারণভাবে বলতে গেলে, সবচেয়ে খারাপ যেটি ভুল হতে পারে তা হল আপনার ওয়াইনটি ঘোলাটে হয়ে যাবে বা ভিনেগারের তীব্র গন্ধ থাকবে — কিন্তু, আপনি যদি জীবাণুমুক্তকরণ, স্পষ্টকরণ এবং অক্সিজেন এক্সপোজার সংক্রান্ত নির্দেশাবলী ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করেন, তাহলে এই দুঃখজনক ক্ষতিগুলি এড়ানো যেতে পারে, এবং আপনি কিছুক্ষণের মধ্যেই আপনার সুস্বাদু ঘরে তৈরি ওয়াইন উপভোগ করবেন। (আচ্ছা, এক থেকে ছয় মাসের মধ্যে।)

কেন SR 76beerworks বিশ্বাস করবেন?

রেস্তোঁরাগুলিতে একজন সুমিলার হিসাবে কাজ করার পাশাপাশি, জেসি পোর্টার কর্পোরেট গ্রুপ এবং ওয়াইন-টেস্টিং ক্লাবগুলির জন্য একজন ওয়াইন শিক্ষাবিদ হিসাবেও কাজ করেছেন এবং এমনকি সান্তা বারবারা কাউন্টিতে তার ওয়াইন মেকার বন্ধুদের উত্পাদন প্রক্রিয়ার বিভিন্ন পর্যায়ে সহায়তা করেছেন। (যদি কেউ ভাবছেন: হ্যাঁ, তিনি হয় ওয়াইনে অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক।)

পরবর্তী পড়ুন: সেরা ওয়াইন ক্যাবিনেটের